家常三丁

家常三丁是一道菜品，主料為土豆、黃瓜、肉。

家常小炒，土豆，黃瓜，肉丁的組合，鹹鮮口味！不用什麼精細動作，隨便炒炒，就美味可口

基本介紹

• 中文名：家常三丁
• 英文名：jiachangsanding
• 主要食材：土豆，黃瓜，肉
• 口味：辣
• 輔料：蔥
• 調料：醬油、澱粉、鹽

做法：1、肉丁切小塊，用澱粉、油、一點點醬油醃十幾分鐘；

2、黃瓜切小丁；

3、土豆切小丁；

4、油鍋熱後，先滑一下肉丁，八成熟後盛出；

5、鍋內留底油，蔥花嗆鍋，然後倒入土豆丁，這時可以倒一點點水；

6、土豆稍稍變軟之後，倒入肉丁，接著翻炒，讓肉味浸到土豆里，再倒一點醬油，繼續翻炒至土豆綿軟，完全熟透；

7、最後倒入黃瓜丁，翻炒兩下，調味後馬上出鍋。