《宴席》是文海雲演唱的歌曲。
宴席是漢語詞語，指酒席；酒筵。出自五代王仁裕《開元天寶遺事》卷上。基本解釋有許多人出席，常常為宴請某人或為紀念某事而舉行的酒席。1引證解釋酒席五代 王仁裕 《開元天寶遺事》卷上：“楊氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢為山，周...
四四席是山東省博山地區的傳統飲食習俗。作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜餚規制，因它的許多優點而歷久不衰，它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現，所以不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。所謂“四四席”一般就是按菜餚多寡分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤、四大件、四行件和四...
是衍聖公和公子的婚禮及小姐出嫁時所設的宴席。孔府一向聯姻高門，因此，花宴自然是高貴而體面，這類宴席，席間空出“喜”字，席中心有“雙喜”形高盤。菜餚名稱也貼切雅致。如“桃花蝦仁”、“鴛鴦雞”、“鳳凰魚翅”、“帶子上朝”等。喜慶宴 凡孔府內遭受封、襲封、得子等喜慶之事，都要辦宴祝賀。這種宴席面...
此種滿漢全席集宮廷滿席與漢席之精華於一席，後來就成為大型豪華宴席之總稱，菜點不斷地予以增添與更新，又成為中華美食之縮影。全席菜譜 滿漢全席一共有108道菜式：(一)親藩宴 茶台茗敘 ：白玉奶茶 到奉點心 ：茶食刀切、杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品...
首創於北京全聚德烤鴨店。特點是宴席全部一北京填鴨為主料烹製各類鴨菜餚組成，共有100多種冷熱鴨菜可供選擇。用同一種主料烹製各種菜餚組成宴席是中國宴席的特點之一。全國著名全席有：天津全羊席、上海全雞席、淮安全鱔席、廣州全蛇席、四川豆腐席、西安餃子席、佛教全素席等等。文會宴 文會宴是中國古代文人進行文學...
壽宴，指宴席。無論古今中外，皆有為老人祝壽的傳統，風俗因地而異，但都會大宴賓客，成為壽宴。壽宴習俗 壽宴：先招待雞蛋、茶點、長壽麵。有不少地方，請全村、全族吃壽麵，未到的還送上門。吃壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裡屋另開一席。菜餚多多益善，取多福多壽之兆。壽...
餃子宴屬於傳統名小吃，它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席，故稱之為"餃子宴"。是春節，元宵節等各種民俗節日的特色食品之一。餃子宴是北方人普遍喜歡吃的一種麵食，餡有葷有素，佐以調料，食之味美。宴席概述 餃子宴，是以餃子為主的宴席。一般有100多種餡料，根據食客多少，如果一桌人有七位，每碟...
《宴席》是文海雲演唱的歌曲。歌曲歌詞 假裝相信手中這一杯 是老家老井裡的水 喝了下去有一點泥土味 這也許就更加容易醉 為何聚在一起倒也無所謂 無非是 舍了命相陪 那個誰 對面坐的那個誰 幹了吧 這一身是非 用一生慢慢的研究論資排輩 到頭來誰在乎是否坐南朝北 這時候這樣認為 那時候那樣體會 用一生能不...
姑娘宴是蒙古族婚禮中女方家的一個小宴席，但對於出嫁的姑娘來說卻是比較重要的，因為從此以後，她就要離開父母、姐妹兄弟，獨立承擔一個家庭了，由此，我們也可以說，“姑娘宴”是蒙古族姑娘走向成熟的一個驛站！婚禮儀式 在婚禮的前一天，女方要舉行姑娘宴，宴會由女方父母主持，主要是邀請同鄉親朋的姑娘們來與...
三八席起源於山西省平定縣。想吃三八席，就做新女婿。”你聽說過只有當了新女婿才能享受到的宴席嗎？在平定就有這樣一道宴席，它有著“皇家宴席”的美譽。起源 因自古為通衢大道之咽塞，平定商貿業比較發達，傳統宴席製作技藝源於宋金時期。“三八席”作為平定菜系的精品，代表民間最高檔的宴席，是平定婚俗中謝婚的...
長街宴作為哈尼十月年中的一個習俗，是一個祈福的宴席。因此，不同膚色、不同國度的人，都帶著一種美好的願望，像朝聖一般來參加一年一度的長街古宴盛會，品宴席上福壽安康的“祝福”美食。人們從咪谷的“神位”席那裡，請求喝一口阿倮歐濱的聖水，手裡夾著一雙筷子，從“龍頭”席沿街吃到“龍尾”，互相祝福...
孔府宴是中國飲食文化重要組成部分，用於接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。宴席遵照君臣父子的等級，有不同的規格。是當年孔府接待貴賓、襲爵上任、祭日、生辰、婚喪時特備的高級宴席，是經過數百年不斷發展充實逐漸形成的一套獨具風味的家宴。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“孔府宴“被評為山東主題...
全羊席，蒙古語稱之為秀什或不禾勒，是蒙古族招待貴賓的傳統佳肴，又稱整羊席。是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席。一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或接待高級貴賓時擺設。將整羊加工後擺在長方形的大木盤裡，像一隻臥著的活羊，肉味鮮美，香飄滿堂，濃郁撲鼻。賓客在進餐前，還要舉行一定的儀式，高...
包席宴是流行於四川成都一帶的宴席儀制，由滿人關正興於鹹豐十一年（一八六一）創辦，是將“滿漢全席”帶到成都進行改良精簡而形成的宴席儀制。1911年，正興園停業後，其首席廚師戚樂齋和徒弟藍光鑒等人創辦了“榮樂園”。繼承和弘揚樂正興園的經營特色包席宴。1980年代初，由曾參與藍光鑒“川版滿漢全席”製作的一...
流水席是宴席的一種叫法，讀音是liú shuǐ xí，意思是人們隨到隨上桌開飯的宴席。流行於西北民間、四川地區。來客人多時就分兩次或多次進餐，則叫“流水席”。由來 說起這名稱的來歷，就得談起泰寧寺了。雲蒙山東側泰寧山下，有處寺院，以前叫它靜覺寺，是為紀念五代時宰相馮道而修的。後來，清朝在山前建...
尾牙宴席（Year-end party.），在閩南已成慣例。企業為答謝土地公一年來的關照，並犒勞工人一年辛苦而設的酬謝酒宴，“一敬神二敬人”。宴席意義 尾牙表示一年的結束，而頭牙就表示一年的開始。頭牙過完，春節正式結束，一年忙碌的生活就正式開始了。人們在這一天祈求上天在這一年都風調雨順，祈望有個好收成. 一...
宴席名。清制，宮廷宴席分滿、漢席，滿席又分六等。凡三等滿席用面一百斤。其定額：方酥以下與一等滿席相同（無白點子、鬆餅）；別有四色印子四盤，福祿馬四碗，鴛鴦瓜子四盤，陳設高一尺三寸。參見一等滿席條。凡三等滿席用面八十斤。其定額：方酥夾餡四盤，白蜜印子、雞蛋印子各一盤，黃點子、鬆餅各...
洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，製成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風味。因仿製官府宴席的製作方法，故又稱官場席。現狀 現如今洛陽水席可謂是店鋪林立，各家口味不盡相同。據了解，截至2006年，洛陽經營水席的...
2. 猶宴席。元吳弘道《鬥鵪鶉》套曲：“大殿里，設宴會，教坊司承應在丹墀。”3. 眾人在一起飲酒吃飯的比較隆重的集會。徐遲《火中的鳳凰》十三：“風流人物看今朝，宴會上可以看到解放軍高級指揮員和戰鬥英雄……濟濟一堂。”4. 賓朋宴飲的集會。《後漢書·皇后紀上·和熹鄧皇后》：“每有讌會，諸姬貴人競...
二十世紀60年代，我國歡迎來訪國賓的宴會通常設宴席50多桌，除邀請來訪國賓一行出席外，還邀請外國駐華使節夫婦、外交團占宴席20多桌，加上中方陪客，濟濟一堂。當時，在通常情況下，宴席上冷菜6種，熱菜4道，每位客人面前，各擺大中小杯3個，烈性酒茅台以及其他名牌葡萄酒等，杯子斟得滿滿的。另加上橘子水、礦泉...
後來隨著時代變遷和時間流逝，這種珍餚時饈逐漸走入民間，成了人們舉行嫁娶、壽誕喜慶時招待親友賓朋的一種宴席。八八筵因其配料合理、甜鹹有序、湯水適中、色香味俱佳、營養價值高，且原料來源廣、製作工藝精、傳統特色濃、風味大眾化，很適合廣大城鄉人民婚嫁壽誕喜慶活動，數百年來經久不衰，也是至今廣大人民民眾非常...
酒席，漢語詞語，拼音是jiǔ xí，意思是宴席，請客或聚餐用的酒和整桌的菜。釋義 宴席。請客或聚餐用的酒和整桌的菜。出處 《梁書·韋粲傳》：“右衛朱異嘗於酒席厲色謂粲曰：‘卿何得已作領軍面向人！’”明 吳承恩《西遊記》第四回：“一朝閒暇，眾監官都安排酒席，一則與他接風，二則與他賀喜。”《...
與其他酒會宴席不同的是，主家會提前準備，將染成紅色的雞蛋作為伴手禮送給出席宴會的來賓。常規，每位賓客主家會發4個“紅雞蛋”讓其帶回去食用。後來，考慮到其他因素，煮熟的“紅雞蛋”也會以染上紅色的生雞蛋代替。這種習俗延伸出現了很多種紅雞蛋的表現形式。也根據現代生產技術的提高，出現很多豐富多樣的紅...
上菜順序，中餐一般講究：先涼後熱，先炒後燒，鹹鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的後上，最後是飯菜。有規格的宴席，熱菜中的主菜——比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。大致順序 （茶）-在酒家裡，因為要等待，所以先來清口茶。但不是...
