《宴席設計實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書，作者是周宇、鐘華、顏醒華。
《宴席設計實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書,作者是周宇、鐘華、顏醒華。...... 《宴席設計實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書,作者是周宇、鐘華、顏醒...
《宴席設計實務第二版》是2003年高等教育出版社出版的圖書,作者是周宇顏醒華鐘華。...... 《普通高等教育"十五"國家級規劃教材·宴席設計實務(第2版)(修訂版)》...
本書是布納德·斯布拉瓦爾等所著的《宴會設計實務》第三版,它涵蓋了宴會承辦業的方方面面,還附有201條具有特色的美國烹飪學院推薦的西餐菜譜,受到了美國烹飪學院...
《宴席設計理論與實務》是2010年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是賀習耀。...... 《宴席設計理論與實務》主要由三部分內容所構成:第一部分(第1章至第2章)是宴席...
第1～3項目為第1模組,主要論述菜品、筵席及選單設計理論;第4～6項目為第2模組,主要論述零點選單、套餐選單及特種餐選單設計實務;第7～11項目為第3模組,著重論述...
主講《酒店行銷實務》、《宴席設計實務》、《餐飲服務與管理》等多門課程,是歷屆國家職業資格鑑定工種“行銷師(推銷員)”高級培訓師,學院首批教學名師。現任旅遊管理...
自治區精品課程:玉雕造型技法、基礎會計與實務、宴席設計實務、烹調工藝學、感測器與檢測技術、客房運作與服務、液壓與氣動技術、機場管理與服務、轎車底盤構造與維修 ...
市場行銷、金融管理、報關與國際貨運、國際貿易實務、商務英語 酒店工程學院 工程造價、建築工程技術、物業管理、建築設備工程技術、新能源裝備技術、建築工程管理 ...
2、酒店管理方向:現代飯店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務實務、宴席設計實務、現代飯店財務管理、酒店英語、酒水知識與酒吧管理、會展銷售與會議管理、現代酒店...
餐飲管理、酒水管理與酒吧經營、住宿服務與管理、公關禮儀、國語、宴席設計實務、綜合技能實訓等。 計算機套用技術專業:職業道德與就業指導、創新教育、計算機基礎、計...
餐飲部運行與管理、旅遊美學、旅遊市場行銷學、飯店設備使用常識、酒水管理和酒吧經營、公共關係學、宴席設計實務、禮儀、旅遊英語、飯店英語、旅遊法規、旅遊規劃與...
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