客家炒雞

客家炒雞是一道菜式，主要原材料是雞腿。

基本介紹

• 中文名：客家炒雞
• 主要食材：雞腿
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

客家炒雞

[日期：2005-03-23] 來源： 作者： [字型：大 中 小]

[原料/調料]

雞腿 2隻

蔥(切段) 2支

薑片 4片

九層塔 少許(剁碎)

辣椒(切片) 1條

客家黃豆瓣醬 3大匙(醬菜店可買到)

糖 1小匙

水 1大匙

[製作流程]

(1)雞腿肉先切塊備用。

(2)熱油，將蔥、姜入鍋爆香，接著放入雞腿爆炒。

(3)將調味料拌勻倒入鍋中拌炒使其入味。

(4)最後放入九層塔、辣椒快炒一下即可起鍋