客家清燜豬肉湯

客家清燜豬肉湯是一道由肩胛肉、紅棗等食材製成的食品。

材料

肩胛肉（梅花肉）：350克

紅棗：7粒

姜：3片

水：5碗

(3－4人份)

做法

1. 豬肉洗淨切厚片；

2. 紅棗洗淨拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。