宏萬年黑蒜生薑醬

宏萬年黑蒜生薑醬是用豬肘子、五花肉、宏萬年黑蒜等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：宏萬年黑蒜生薑醬
• 主要食材：豬肘子，五花肉
• 口味：溫潤可口
• 輔料：黑蒜，姜，胡椒粒，鹽

配料

7磅豬肘子

3磅五花肉

12瓣宏萬年黑蒜

6湯匙切碎的鮮姜或中國南姜

3湯匙莫爾登海鹽

1/2湯匙新鮮的磨碎的四川胡椒粒

1/4杯雷司令葡萄酒

做法

1. 將所有豬肉都切成1英寸大小方塊並冷凍

2. 把黑蒜，姜，胡椒粒，鹽和雷司令都放入食物加工器中，加工後和切成方塊狀的豬肉放到一起重新冷凍3個小時。

3. 用絞肉機加工後既可做成小餡餅也可當做醬食用。