安茶,安徽省祁門縣特產,國家地理標誌產品。
安茶是介於紅茶、綠茶之間後期半發酵緊壓的傳統工藝名茶,用箬葉、竹簍包裝,其外形緊結勻齊,色黑褐尚潤,香氣高長有檳榔香,湯色橙黃明亮,不僅是飲用佳品,而且具有很高的藥用價值。
2014年1月,安茶成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
基本介紹
- 中文名:安茶
- 外文名:An tea
- 產地名稱:安徽省祁門縣
- 品質特點:澄黃明亮
- 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號:2013年第190號
- 批准時間:2014年1月21日
產品特點

歷史淵源

產地環境

安茶,安徽省祁門縣特產,國家地理標誌產品。
安茶是介於紅茶、綠茶之間後期半發酵緊壓的傳統工藝名茶,用箬葉、竹簍包裝,其外形緊結勻齊,色黑褐尚潤,香氣高長有檳榔香,湯色橙黃明亮,不僅是飲用佳品,而且具有很高的藥用價值。
2014年1月,安茶成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
級別 | 外形 | 色澤 | 香氣 | 滋味 | 湯色 | 葉底 |
特貢 | 條索緊細、勻整 | 黑褐油潤顯毫 | 高長 | 醇甜 | 澄黃明亮 | 嫩勻、黃永鍵拳褐明亮 |
貢尖 | 條索緊結、勻整 | 黑褐油潤有毫 | 高純 | 醇爽 | 澄黃明亮 | 嫩勻、黃褐明亮 |
毛尖 | 條索較緊結、較勻整 | 黑褐尚潤 | 純較高 | 醇厚 | 澄黃較亮 | 尚嫩、黃褐較亮 |
一級 | 條索較緊、尚勻,有嫩莖梗 | 黑褐 | 純尚高 | 醇濃 | 澄明 | 較勻、黃褐 |
項目 | 指標 |
水分(質量分數)/% ≤ | 13.0(計重水分11.0%。) |
總灰分(質量分數)/%≤ | 8.0 |
水溶性灰分占總灰分(質量分數)/% ≥ | 45.0 |
水浸出物(質量分數)/% ≥ | 34.0 |
粗纖維(質量分數)/%≤ | 16.0 |
級別 | 外形 | 色澤 | 香氣 | 滋味 | 湯色 | 葉底 |
特貢 | 條索緊細、勻整 | 黑褐油潤顯毫 | 高長 | 醇甜 | 澄黃明亮 | 嫩勻、黃褐明亮 |
貢尖 | 條索緊結、勻整 | 黑褐油潤有毫 | 高純 | 醇爽 | 澄黃明亮 | 嫩勻、黃褐明亮 |
毛尖 | 條索較緊結、較勻整 | 黑褐尚潤 | 純較高 | 醇厚 | 澄黃較亮 | 尚嫩、黃褐較亮 |
一級 | 條索較緊、尚勻,有嫩莖梗 | 黑褐 | 純尚高 | 醇濃 | 澄明 | 較勻、黃褐 |
項目 | 指標 |
水分(質量分數)/% ≤ | 13.0(計重水分11.0%。) |
總灰分(質量分數)/%≤ | 8.0 |
水溶性灰分占總灰分(質量分數)/% ≥ | 45.0 |
水浸出物(質量分數)/% ≥ | 34.0 |
粗纖維(質量分數)/%≤ | 16.0 |
安茶,安徽省祁門縣特產,國家地理標誌產品。安茶是介於紅茶、綠茶之間後期半發酵緊壓的傳統工藝名茶,用箬葉、竹簍包裝,其外形緊結勻齊,色黑褐尚潤,香氣高長有...
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