它帕

它帕

它帕是一道點心,主要原料有麵包,主要輔料/調料有橄欖油、洋蔥末等。

基本介紹

  • 中文名:它帕
  • 性質:食物
  • 國家:西班牙
  • 番茄青椒章魚:是一道老少皆愛的它帕
詳情
 它帕是西班牙著名的美食,指的是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心,在西班牙的飲食文化中占有很重要的位置。西班牙的午、晚餐時間和別處有別,通常下午2-4點吃午餐,晚上9-11點用晚餐,人們一般在上午11-1點,下午6-8點到酒館喝啤酒,配上精緻小菜下酒,才叫懂得生活。在有些酒館,它帕是隨酒附送的,盡情享受吧。
它帕
西班牙它帕的種類繁多,不過都是鹹的,其中又分涼食和熱食,肉類、海鮮和素菜。涼食部分,主要是麵包夾,各種餡料配上橄欖油,灑些洋蔥末、蛋黃層當加料,十分美味。熱食的它帕多數是炸的,象炸烏賊、炸小墨魚、炸雞翅膀等,還有香烤鹹酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。淡菜它帕也有清蒸檸檬淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章魚是一道老少皆愛的它帕。
肉類方面的它帕,有烤小羊排烤豬肉串煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等;還有蔬菜它帕。有些酒館的某一種它帕做出名了,就乾脆專賣那一樣,連店名也都改為象蘑菇酒館、煎蛋餅酒館,客人上門,只需點個飲料,它帕就跟上來了。這種酒館的它帕通常比別處的大份。
來到西班牙旅遊,千萬要記得去嘗一嘗這道特色的美味,體驗一下屬於西班牙人的生活。

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