孕婦營養與優生

內容簡介

《孕婦營養與優生》從孕期的營養生理特點，到孕期的營養需求，再到孕期膳食搭配及調理，每個細節都做了詳盡的講解，通過合理的飲食搭配來保證孕婦和寶寶的健康。希望《孕婦營養與優生》能幫助孕媽媽們快速了解孕期營養知識的點點滴滴，科學地有效地進行營養指導

作者簡介

周南，西安市兒童醫院副院長，主任醫師。陝西省“三五”人才，西安市有突出貢獻專家。從事兒科臨床工作30年。社會兼職：中華醫學會兒科學分會免疫學組成員，中國醫師協會兒科專業委員會委員和兒童健康專業委員會委員，中國優生優育協會理事、陝西省優生優育協會副秘書長、常務理事，陝西省醫師協會理事，陝西省兒科學分會主任委員，陝西省預防學會兒保學分會副主任委員，西安市兒保學分會副主任委員，西安市營養學會婦幼營養分會副主任委員

圖書目錄

一、營養的分類與生理作用
1.什麼是營養
2.什麼是營養素，常見營養素分哪幾類
3.營養素有哪些主要功能
4.何謂消化與吸收
5.消化系統由哪兒部分組成
6.營養素如何進入人體
7.食物與藥物的區別是什麼
8.保健食品與營養品有何區別
9.食品的種類主要有哪些
10.人體必需的營養素有哪些
11.人們對穀類食物營養認識的誤區有哪些
12.什麼是能量
13.人體能量消耗有幾個主要途徑
14.機體組織增長及特殊生理需要對能量有何需求
15.什麼是蛋白質
16.蛋白質如何分類
17.蛋白質是如何被消化吸收的
18.蛋白質參考攝人量及食物來源如何
19.蛋白質有哪些重要的生理意義
20.什麼是優質蛋白質
21.什麼是蛋白質的互補作用
22.動物蛋白和植物蛋白有什麼不同
23.什麼是脂類
24.脂肪有哪些重要的生理意義
25.脂類對人體有哪些作用
26.脂類是如何被消化吸收的
27.脂類參考攝入量及食物來源如何
28.飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸有什麼區別
29.不飽和脂肪酸有何生理功能
30.什麼是低脂肪飲食
31.脂肪與人類健康有何關係
32.什麼是碳水化合物
33.碳水化合物是如何被消化吸收的
34.碳水化合物的參考攝人量及食物來源如何
35.碳水化合物有哪些重要的生理意義
36.水果的營養作用是什麼
37.什麼是膳食纖維
38.膳食纖維如何分類
39.膳食纖維的生理功能是什麼
40.食用膳食纖維的注意事項有哪些
41.什麼是常量元素，有哪些功能
42.什麼是微量元素，有哪些功能
43.微量元素對人體有何作用
44.微量元素含量豐富的食物有哪些
45.什麼是維生素
46.維生素是怎樣分類的
47.維生素主要來源於哪些食物
48.維生素與人體健康有何關係
49.什麼是平衡膳食
50.膳食結構有哪些模式
51.水的生理功能有哪些
52.人體對水的需求量是多少
53.什麼是健康水
……
二、孕期生理特點及營養的需求
三、孕期營養與優生優孕
四、孕期膳食指南
附錄

孕婦營養與優生

基本介紹

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