《孔令海盤飾圍邊設計教程：果醬篇》是2011年1月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是孔令海。
《孔令海盤飾圍邊設計教程:果醬篇》包含了盤飾圍邊設計的理論知識、果醬盤飾圍邊設計的基本知識,果醬在盤飾圍邊設計中的套用以及大量的果醬盤飾圍邊設計圖例。書中主要介紹了果醬的擠法、顏色搭配、文字的書寫及落款點綴等。 [1] ...
《孔令海盤飾圍邊設計教程(果蔬篇)》(作者孔令海)薈萃了果醬盤飾、水果盤飾、蔬菜盤飾、果蔬器皿盤飾、鮮花盤飾及奶油盤飾等。果醬盤飾在盤中不僅提升了藝術文化內涵,又能散發出果醬的芳香。水果盤飾不僅有食慾感又有果味的香甜...
《孔令海盤飾圍邊設計教程（國畫篇）》是2014年中國輕工業出版社出版的圖書。內容簡介 本書按照盤飾圍邊設計的表現形式分為果蔬篇、花卉篇、魚蟲篇、禽鳥篇、唯美篇、書法篇、動物篇、物件吉祥人物篇、十二生肖篇九部分內容，本書以...
《孔令海盤飾圍邊設計教程（朱古力篇）》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是孔令海。本書主要介紹了朱古力盤飾的相關知識。基本信息 作 者：孔令海 著 出 版 社：中國輕工業出版社 出版時間：2011-1-1 版 次：1 頁...
《孔令海盤飾圍邊設計教程（奶油篇）》是2014年出版的圖書，作者是孔令海。書籍信息 作者：孔令海 出版日期：2014-06-01 字數：185000 開本：大16 頁數：132 分類：烹飪 ISBN：978-7-5019-9757-2 定價：￥43.00 內容簡介 本...
盤飾圍邊是餐飲行業人員對菜餚進行美化的一種技術。市場上出現了《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列,一共分為三部,分別是果醬篇、糖藝篇、朱古力篇,書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識、果醬(糖藝、朱古力)盤飾圍邊的基本知識,果醬(...
《孔令海盤飾圍邊設計教程（糖藝篇）》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是孔令海。基本信息 作 者：孔令海 著 出 版 社：中國輕工業出版社 出版時間：2011-1-1 版 次：1 頁 數：128 字 數：185000 印刷時間：...
《孔令海盤飾圍邊設計教程》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是孔令海。內容簡介 這是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一，書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識、糖藝盤飾圍邊設計的基本知識，糖藝在盤飾圍邊設計中的套用...
孔令海盤飾圍邊設計教程(朱古力篇)》是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一，書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識、朱古力盤飾圍邊的基本知識，朱古力在盤飾圍邊設計中的套用以及大量的朱古力盤飾圍邊設計圖例。書中主要介紹了朱古力...
《餐飲行業職業技能培訓教程》是2011年5月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是孔令海。內容簡介 本書是《孔令海盤飾圍邊設計教程》系列之一，書中包含了盤飾圍邊設計的理論知識，果醬盤飾，水果盤飾、蔬菜盤飾、果蔬器皿盤飾、...
