嫩薑炒肉絲

嫩薑炒肉絲是一道由豬肉、嫩薑等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：嫩薑炒肉絲
• 主要原料：豬肉，嫩薑
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：川菜菜譜

菜系及功效：川菜菜譜

嫩薑炒肉絲原料：豬肉200克，嫩薑100克，郫縣豆瓣醬10克，醬油10克，料酒10克，花生油20克，味素1克，花椒麵3克。

嫩薑炒肉絲的做法：

1)豬肉、生薑洗淨後均切成細絲。

2)炒勺置旺火上，加花生油燒至五成熱時煸炒豆瓣醬出香味，然後放入肉絲炒散，烹醬油、料酒，下薑絲炒幾分鐘，放味素，翻炒裝盤即成。

嫩薑炒肉絲特點：肉絲乾香，姜味濃郁。