基本介紹
概念,表示,特點,過程,方法,
概念
嫁接grafting)即人們有目的地將1株植物上的枝條或芽，接到另l株植物的枝、乾或根上，使之癒合生長在一起，形成1個新的植株。通過嫁接培育出的苗木稱嫁接苗。用來嫁接的枝或芽叫接穗或接芽，承受接穗的植株叫砧木。
嫁接繁殖
嫁接繁殖表示
特點
①嫁接苗能保持優良品種接穗的性狀，且生長快，樹勢強，結果早，因此，利於加速新品種的推廣套用。 ②可以利用砧木的某些性狀如抗旱、抗寒、耐澇、耐鹽鹼、抗病蟲等增強栽培品種的適應性和抗逆性、以擴大栽培範圍或降低生產成本 ③在果樹和花木生產中，可利用砧木調節樹勢，使樹體矮化或喬化，以滿足栽培上或消費上的不同需求。 ④多數砧木可用種子繁殖，故繁殖係數大，便於在生產上大面積推
嫁接繁殖
嫁接繁殖過程
當接穗嫁接到砧木上後，在砧木和接穗傷口的表面，由於死細胞的殘留物形成一層褐色的薄膜，覆蓋著傷口。隨後在愈傷激素的刺激下，傷口周圍細胞及形成層細胞旺盛分裂，並使褐色的薄膜破裂，形成愈傷組織。愈傷組織不斷增加，接穗和砧木間的空隙被填滿後，砧木和接穗的癒合組織的薄壁細胞便互相聯接，將兩者的形成層連線起來。癒合組織不斷分化，向內形成新的木質部，向外形成新的韌皮部，進而使導管和篩管也相互溝通，這樣砧穗就結合為統一體，形成1個新的植株。 砧木與接穗的親和力：嫁接、親和力(graft affinity)即指砧木和接穗經嫁接能癒合並正常生長的能力。具體講，指砧木和接穗內部組織結構、遺傳和生理特性的相識性，通過嫁接能夠成活以及成活後生理上相互適應。嫁接能否成功，親和力是其最基本的條件。親和力越強，嫁接癒合性越好，成活率越高，生長發育越正常。砧、穗不親和或親和力低現象的表現形式很多，如：①癒合不良：嫁接後不能癒合，不成活；或癒合能力差，成活率低。有的雖能癒合，但接芽不萌發；或癒合的牢固性很差，萌發後極易斷裂。②生長結果不正常：嫁接後雖能生長，但枝葉黃化，葉片小而簇生，生長衰弱，以致枯死。有的早期形成大量花芽，或果實發育不正常，肉質變劣，果實畸形 ③砧穗接口上下生長不協調，造成“大腳”、“小腳”或“環縊”現象(圖4—2)。 ④後期不親和：有些嫁接組合接口癒合良好，能正常生長結果，但經過若干年後表現嚴重不親和。如桃嫁接到毛櫻桃砧上，進入結果期後不久，即出現葉片黃化，焦梢，枝幹甚至整株衰老枯死現象。 親和力的強弱，取決於砧、穗之間親緣關係的遠近。一般親緣關係越近，親和力越強。同種或同品種間的親和力最強，如板栗接板栗、秋子梨接南果梨等，同屬不同種間的親和力較不同科不同屬的強。 此外，砧穗組織結構、代謝狀況及生理生化特性與嫁接親和力大小有很大的關係。如中國栗嫁接在日本栗上，由於後者吸收無機鹽較多，因而產生不親和，而中國板栗嫁接在中國板栗上則親和良好。嫁接柿、核桃時常因單寧類物質較多，而影響成活。
嫁接的時期： 嫁接成敗與氣溫、土溫及砧本與接穗的活躍狀態有密切關係。要根據樹種特性，方法要求，選擇適期嫁接。雨季、大風天氣嫁接都不好。 一般以20—25℃為宜。
溫度：不同樹種和嫁接方式對溫度的要求有差異。如核桃嫁接後形成愈傷組織的最適溫為26—29℃；葡萄室內嫁接的最適溫度是24—27℃，超過29℃則形成的愈傷組織柔嫩，栽植時易損壞，低於21℃癒合組織形成緩慢。
濕度：接口濕度保持較高的濕度利於愈傷組織形成，但不要浸入水中。
氧氣：愈傷組織的形成需要充足的氧氣，尤其對某些需氧較多的樹種，如葡萄硬枝嫁接時，接口宜稀疏的加以綁縛，不需塗蠟。
光線：光線對愈傷組織生長有抑制作用。
方法
（1）芽接：凡是一個芽片作接穗的嫁接方法稱芽接。優點是操作方法簡便，嫁接速度快，砧木和接穗的利用都經濟，1年生砧木苗即可嫁接，而且容易癒合，接合牢固，成活率高，成苗快，適合於大量繁殖苗木。適宜芽接的時期長，且嫁接當時不剪斷砧木，1次接不活，還可進行補接。下面介紹幾種主要芽接方法。①“T”形芽接：因砧木的切口很像“T”字，也叫“T”字形芽接。又因削取的芽片呈盾形，故又稱盾形芽接，“T”形芽接是果樹育苗上套用廣泛的嫁接方法，也是操作簡便、速度快和嫁接成活率最高的方法。芽片長1.5—2．5cm，寬0．6cm左右；砧木直徑在0.6—2．5cm之間，砧木過粗、樹皮增厚反而影響成活。具體操作如圖4—4。 削芽：左手拿接穗，右手拿嫁接刀。選接穗上的飽滿芽，先在芽上方0.5cm處橫切l刀，切透皮層，橫切口長0.8cm左右。再在芽子以下1一1.2cm處向上斜削1刀，由淺入深，深入本質部，並與芽上的橫切口相交。然後用右手摳取盾形芽片。 開砧：在砧木距地面5—6cm處，選一光滑無分枝處橫切1刀，深度以切斷皮層達木質部為宜。再於橫切口中間向下豎切1刀，長1—1.5cm。 接合：用芽接刀尖將砧木皮層挑開，把芽片插入“T”形切口內，使芽片的橫切口與砧木橫切口對齊嵌實。 綁縛：用塑膠條綑紮。先在芽上方紮緊一道，再在芽下方捆緊一道，然後連纏三四下，系活扣。注意露出葉柄，露芽不露芽均可。 ②嵌芽接：對於枝梢具有稜角或溝紋的樹種，如板栗、棗等，或其他植物材料砧木和接穗均不離皮時，可用嵌芽接法(圖4—5)。用刀在接穗芽的上方0.8一l cnt處向下斜切1刀，深入木質部，長約1.5cm，然後在芽下方0.5—0.6cm處斜切呈30°角與第1刀的切口相接，取下倒盾形芽片。砧木的切口比芽片稍長，插入芽片後，應注意芽片上端必須露出l線砧木皮層。最後用塑膠條綁緊。 ③其他芽接方法：圖4—6，圖4—7和圖4—8示另3種常用芽接方法。
嫁接繁殖
嫁接繁殖（2）枝接：把帶有數芽或1芽的枝條接到砧木上稱枝接。枝接的優點是成活率高，嫁接苗生長快。在砧木較粗、砧穗均不離皮的條件下多用枝接，如春季對秋季芽接未成活的砧木進行補接。根接和室內嫁接，也多採用枝接法。枝接的缺點是，操作技術不如芽接容易掌握，而且用的接穗多，對砧木要求有一定的粗度。常見的枝接方法有切接、劈接、插皮接、腹接和舌接等。①切接。此法適用於根頸1-2cm粗的砧木坐地嫁接，是枝接中1種常用的方法(圖4-9)。削接穗：接穗通常長5—8cm，以具三四個芽為宜。把接穗下部削成2個削麵，1長l短，長面在側芽的同側，削掉l/3以上的本質部，長3cm左右，在長面的對面削一馬蹄形小斜面，長度在1cm左右。砧木處理：在離地面3一4cm處剪斷砧乾。選砧皮厚、光滑、紋理順的地方，把砧木切面削平，然後在本質部的邊緣向下直切。切口寬度與接穗直徑相等，深一般2—3cm。 接合：把接穗大削麵向里，插入砧木切口。使接穗與砧木的形成層對準靠齊。如果不能2邊都對齊，對齊1邊亦可。 綁縛：用塑膠纏緊，要將劈縫和截口全都包嚴實。注意綁紮時不要碰動接穗。 ②劈接。是1種古老的嫁接方法，套用跟廣泛。對於較細的砧木也可採用，並很適合於果樹高接(圖4-10)。削接穗：接穗削成楔形，有2個對稱削麵，長3—5cm。接穗的外側應稍厚於內側。如砧木過粗，夾力太大的，可以內外厚度一致或內側稍厚，以防夾傷接合面。接穗的削麵要求平直光滑，粗糙不平的削麵不易緊密結合。削接穗時，套用左手握穩接穗，右手推刀斜切入接穗。推刀用力要均勻，前後一致，推刀的方向要保持與下刀的方向一致。如果用力不均勻，前後用力不一致，會使削麵不平滑，而中途方向向上偏會使削麵不直。刀削不平，可再補一兩刀，使削麵達到要求。砧木處理：將砧木在嫁接部位剪斷或鋸斷。截口的位置很重要，要使留下的樹樁表面光滑，紋理通直，至少在上下6cm內無傷疤，否則劈縫不直，木質部裂向一面。待嫁接部位選好剪斷後，用劈刀在砧木中心縱劈1刀，使劈口深3—4cm。接合與綁縛：用劈刀的楔部把砧木劈口撬開，將接穗輕輕地插入砧內，使接穗厚側面在外，薄側面在里，然後輕輕撤去劈刀。插時要特別注意使砧木形成層和接穗形成層對準。一般砧木的皮層常較接穗的皮層厚，所以接穗的外表面要比砧木的外表面稍為靠里點，這樣形成層能互相對齊。也可以木質部為標準，使砧木與接穗木質部表面對齊，形成層也就對上了。插接穗時本要把削麵全部插進去，要外露0．5cm左右的削麵。這樣接穗和砧木的形成層接觸面較大；又利於分生組織的形成和癒合。較粗的砧木可以插2個接穗，一邊一個。然後，用塑膠條綁緊即可。③舌接。常用於葡萄的枝接，一般適宜砧徑lcm左右粗，並且砧穗粗細大體相同的嫁接(圖4-11)。在接穗下芽背面削成約3cm長的斜面，然後；在削麵由下往上1/3處，順著枝條往上劈，劈口長約1cm，呈舌狀。砧木也削成3cm左右長的斜面，斜面由上向下l/3處，順著砧木往下劈，劈口長約1cm，和接穗的斜面部位相對應。把接穗的劈口插入砧木的劈口中，使砧木和接穗的舌狀交叉起來，然後對準形成層，向內插緊。如果砧穗粗度不一致；形成層對準1邊即可。接合好後，綁縛即可。
