娃娃菜托杏鮑菇

娃娃菜托杏鮑菇，以娃娃菜、杏鮑菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：娃娃菜托杏鮑菇
• 主要食材：娃娃菜，杏鮑菇

用料

材料	用量
娃娃菜	1顆
杏鮑菇	3根
大蒜	2瓣
排骨湯	一湯勺
老抽	少許
料酒	少許
白糖	少許

做法

1. 杏鮑菇洗淨切片，娃娃菜洗淨掰瓣，大蒜洗淨切片；
2. 娃娃菜入熱水燙熟；
3. 另起鍋，加一湯勺高湯，並加入燙熟的娃娃菜，開鍋後換小火，娃娃菜入味後出鍋裝盤底；
4. 熱鍋入油，油溫後下蒜瓣片出香味，下杏鮑菇片煸炒，至邊緣出現焦黃色；
5. 杏鮑菇中加入少量老抽、料酒、白糖，使其入味即可出鍋；
6. 炒好的杏鮑菇片扣如娃娃菜上即可。