姜蔥蒜蓉

姜蔥蒜蓉是一款菜品，製作原料主要有姜、蔥、蒜等。

基本介紹

• 中文名：姜蔥蒜蓉
• ·姜：1塊 
• 蒜：3根
• 精鹽：5克

製作原料

姜1塊 ·蒜3頭 ·蔥3根 ·麻油適量 ·精鹽5克。

製作方法

1、姜去皮洗淨，蒜剝去外皮，蔥洗淨切掉蔥須備用； 　2、將備好的姜、蒜、蔥剁碎，剁好的姜和蒜放入壓蒜器中壓成泥再與蔥碎混在一起，拌入精鹽備用；　3、淨鍋置旺火上燒熱，倒入麻油，麻油滾沸後直接淋入蔥姜蒜中，晾涼即可食用。

菜品特點

口感鹹香。

營養成份

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

小貼士

1、巧去蒜皮――將大蒜掰成瓣，洗淨後放在台板上，用刀平拍，蒜瓣破裂後皮就會剝落；　2、姜、蒜、蔥的大致比例保持在2：2：1即可，具體的用量根據需求來掌握。