基本介紹
- 中文名：姜爆鴨片
- 主要食材：薑片，蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
薑片 | 8-10片 |
蔥 | 一大把 |
花椒 | |
大料 | |
鹽 | 一湯匙 喝粥的湯匙那么大的湯匙 |
醬油 | |
黃豆醬 | |
白糖 | |
蔥 | |
鴨片 |
做法
1. 涼水放入薑片 蔥 花椒 大料 鹽 把鴨肉泡起來 大火開鍋後 小火煮二十分鐘 在關火蓋鍋蓋燜二十分鐘 鴨肉晾涼切片 蔥切片 |
2. 熱鍋涼油把鴨片下鍋 黃豆醬 放點醬油 少許水 一勺白糖 放入蔥白 翻炒出鍋 |
姜爆鴨片
相關詞條
- 姜爆鴨子
姜爆鴨子是一道簡單的家常菜,這道菜餚具有開胃的功效,主料是鴨、子姜。... 姜爆鴨子是一道簡單的家常菜,這道菜餚具有開胃的功效,主料是鴨、子姜。
- 姜爆鴨片
姜爆鴨片做法 1. 涼水放入薑片 蔥 花椒 大料 鹽 把鴨肉泡起來 大火開鍋後 小火煮二十分鐘 在關火蓋鍋蓋燜二十分鐘 鴨肉晾涼切片 蔥切片 2. 熱鍋涼油把...
- 姜爆鴨
姜爆鴨是以嫩薑一整塊,鴨子半隻,鹽少許,料酒2勺等為原料的食品。... 姜爆鴨是以嫩薑一整塊,鴨子半隻,鹽少許,料酒2勺等為原料的食品。中文名 姜爆鴨 ...
- 子姜爆鴨丁
做法 子鴨整治洗淨,去大骨切成丁;子姜去皮洗淨,切成指甲片;蔥斜刀切成馬蹄形,紅辣椒去子切成菱形片。炒鍋上火,注入油燒熱,下拌上濕澱粉和食鹽的鴨丁,劃斷生...
- 蔥姜爆鴨塊
製作過程1蔥洗淨。切段;姜洗淨;紅辣椒去蒂、洗淨.均切片。 2鴨子斬小塊.放入滾水中焯至七成熟,撈起.瀝乾水分備用。 3鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蔥、姜、紅...
- 毛豆仔姜爆鴨
毛豆仔姜爆鴨做法 1. 鴨腿切小塊 2. 起油鍋,放花椒和蒜片,在仔姜中挑出比較老的部分切一塊,一起炒香 3. 鴨腿入鍋,大火煸炒出水分,一直到水分炒乾,...
