本屬植物為多年生草本；根莖塊狀；穗狀花序直立，由根莖抽出，稀生於莖頂，卵狀至圓柱狀，有綠色或淡紅色、覆瓦狀排列的苞片，其中常貯有水液，每一苞片內有花1至數朵；萼管狀，3裂；花冠管常長於苞片，纖細，裂片白色或淡黃色；唇瓣外翻，全綠或2裂；側生退化雄蕊常與唇瓣相連合，形成具有3裂片的唇瓣； 藥隔附屬體延伸於花葯外成一彎喙；子房下位，3室，有胚珠多數；蒴果有薄壁，開裂為3果瓣；種子黑色，有假種皮。本屬約80 種，我國主要有14種，本屬植物主要分布於亞洲的熱帶、亞熱帶地區。
基本介紹
- 中文學名：姜屬
- 拉丁學名：Zingiber
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：單子葉植物綱
- 目：芭蕉目
- 科：姜科
- 亞科：姜亞科
- 族：姜族
- 屬：姜屬
- 分布區域：分布於亞洲的熱帶、亞熱帶地區，我國各地多有栽培。
形態特徵,地理分布,生長習性,下級分類,主要價值,
形態特徵
多年生草本；根莖塊狀，平生，分枝，具芳香；地上莖直立。葉二列，葉片披針形至橢圓形。穗狀花序球果狀，通常生於由根莖發出的總花梗上，或無總花梗，花序貼近地面，罕花序頂生於具葉的莖上；總花梗被鱗片狀鞘；苞片綠色或其它顏色，覆瓦狀排列，宿存，每一苞片內通常有花1朵（極稀多朵）；小苞片佛焰苞狀；花萼管狀，具3齒，通常一側開裂；花冠管頂部常擴大，裂片中後方的一片常較大，內凹，直立，白色或淡黃色；側生退化雄蕊常與唇瓣相連合，形成具有3裂片的唇瓣，罕無側裂片，唇瓣外翻，全緣，微凹或短2裂，皺波狀；花絲短，花葯2室，藥隔附屬體延伸成長喙狀，並包裹住花柱；子房3室；中軸胎座，胚珠多數，2列；花柱細弱，柱頭近球形。蒴果3瓣裂或不整齊開裂，種皮薄；種子黑色，被假種皮。
地理分布
約80 種，分布於亞洲的熱帶、亞熱帶地區。我國有14種，產西南部至東南部。此外尚有 Z. confine Miq. 及 Z. koshunensis Hayata ex Moo 因標本未見，暫未列入本志。
生長習性
性喜溫暖、濕潤、半蔭蔽的氣候環境，忌陽光直射。喜疏鬆的腐葉土，忌乾旱，忌瘠薄，畏寒冷。
下級分類
本屬約80 種，我國有下列14種：
- 姜Zingiber officinale Rosc.
- 梭穗姜Zingiber laoticum Gagnep.
- 紅球姜Zingiber zerumbet (L.) Smith
- 珊瑚姜Zingiber corallinum Hance
- 毛薑Zingiber kawagoi Hayata
- 多穗姜Zingiber pleiostachyum K. Schum.
- 紅冠姜Zingiber roseum (Roxb.) Rosc.
- 匙苞姜Zingiber cochleariforme D. Fang
- 桂姜Zingiber guangxiense D. Fang
- 烏姜Zingiber lingyunense D. Fang
- 蘘荷Zingiber mioga (Thunb.) Rosc.
- 陽荷Zingiber striolatum Diels
- 全唇姜Zingiber integrilabrum Hance
- 川東姜Zingiber atrorubens Gagnep.
