《如何做一名優秀的客房經理》是2005年廣東經濟出版社出版的一本圖書，作者是南兆旭 、滕寶紅。
基本介紹
- 中文名：如何做一名優秀的客房經理
- 出版社：廣東經濟出版社
- 頁數：289 頁
- ISBN：7807280530
- 品牌：廣東經濟出版社
- 作者：南兆旭 滕寶紅
- 出版日期：2005年8月1日
- 開本：32 開
- 定價：22 元
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
客房經理是現代酒店服務體系中非常重要的職能角色，在服務行業，他們工作的質量直接影響到酒店形象和客戶的滿意度，最終影響到酒店業績的實現和增長。對客房經理的訓練，只強調心態、服務技巧等基本訓練是遠遠不夠的。本書打造第一套星級酒店服務讀本，讓你在平凡的崗位做得更優秀。
圖書目錄
第1章 客房經理任職要求
第1節 客房經理能力要求
要求一：專業知識
要求二：財務知識
要求三：人事管理知識
要求四：行銷能力
要求五：計畫能力
要求六：組織能力
要求七：執行能力
要求八：控制能力
第2節 客房經理職責要求
職責一：制定本部門工作計畫
職責二：組織實施
職責三：人員配置與管理
職責四：檢查各項工作
職責五：與其他部門溝通聯繫
職責六：組織並參加各項會議
職責七：指導或直接參與對客人意見的處理
職責八：總結、評估與調整
第3節 客房經理工作細節
細節一：積極的工作心態
細節二：遇到問題，不抱怨，多提案
細節三：主動協助其他部門
細節四：注意形象
細節五：隨時充實自己
細節六：謙虛、不吝嗇
細節七：守信、實踐諾言
細節八：實施走動式管理
細節九：以同理心待員工
細節十：與員工分享成果
細節十一：培訓員工的工作樂趣
相關連結
星級評定標準對客房的要求
第2章 客戶服務管理
……
文摘
書摘
客房經理能力要求
要求一：專業知識
身為一個部門或單位的主管，必須具備該單位的專業知識。酒店事業是
一個不重學歷的行業，員工較尊崇一位具有專業素養的主管。故身為主管必
須對自己部門的專業領域有充分的了解，這樣才能有權威地領導自己的員工
。
要求二：財務知識
身為主管，除了專業知識之外，還必須具備財務方面的基本概念。因為
其本身尚負有控制部門預算、營收、成本的責任，不是只把專業工作做好，
而不管成本及營收的結果，因為經營者要看到的是營運的成果。
要求三：人事管理知識
酒店是由各項設備與人所組成的。客房經理每日工作都是與人相處，每
日所處理的事都是與人有關的事務。所以平常要多與客人、領導、同事、下
屬及廠商相處。故人與人的相處技巧就非常的重要，尤其是與員工相處之道
。管理員工的方法，對人力資源的開發、輔導、訓l練、培養都是主管的工
作，而非完全交給人事培訓部門。
要求四：行銷能力
在酒店業中，每個人都是業務員，經理更是要充分表現出其行銷的能力
。在推行酒店政策以及在倡導酒店的經營理念時，經理要向員工推銷、說服
：當員工或自己有建議要向上級說明，要面對上級的質詢，經理也要有推銷
自己主意的能力；面對客人推銷產品時，更是必須具有行銷的能力。
要求五：計畫能力
最基本的管理功能就是計畫。它包括設立組織(部門或科、組、室)的目
標，並決定採取何種步驟(工作流程及作業方式)，以達到此目標。
要求六：組織能力
組織功能包括了將目標轉變成工作，然後將工作分派至不同的工作區域
。重新設定組織的工作區域，妥善運用各項資源，以期達到目標。
要求七：執行能力
執行功能是一種適當的人際關係運用，包括與員工的溝通協調，告訴他
們如何操作，適當地影響他們，使其發揮最大的長處，以便讓工作能順利完
成。此功能在管理功能中，是與人產生最多關係者。
要求八：控制能力
確定所有的計畫都循序進行，並恰如其分地逐一實施。控制功能具有評
估員工達成目標的工作表現及其代價相當的關係。如果督導人員發現員工的
工作表現無法達成既定目標時，應採取適當的步驟，以改善這種不良的情況
。（P3-5）
