《酒店客房經理成長同步指引》是一本於廣東經濟出版社有限公司出版的圖書，作者是朱專法。
基本介紹
- 書名：酒店客房經理成長同步指引
- 作者：朱專法 主編
- 定價：28.00
- 出版社：廣東經濟出版社有限公司
內容簡介,目錄,
內容簡介
《酒店客房經理成長同步指引》作為一本職業經理人的自修工具書，它將一步一步帶領你、教會你、指引你，助你學會管理，走向成功。作為經理人，在管理自己的部門、團隊時，要講究工作方法、技巧，做好筆記，並定期檢視。
目錄
第一個月 進入角色
第一周 為什麼是我
酒店客房經理的條件
酒店客房經理的職責
酒店客房經理的權力
第二周 認識我的部門
酒店客房部職責
酒店客房部在酒店的地位
酒店客房部與其他部門的關係
第三周 我與我的團隊
酒店客房經理下屬構成
酒店客房部職位設定
酒店客房部各崗位職位說明書
第四周 認識客房早會管理
填寫工作總結
確定第二天的工作重點
理出早會要點
早會工作落實
第二個月 客房人員管理
第一周 客房部人員配備
大中型酒店客房部組織結構
小型酒店客房部組織結構
服務人員數量配備步驟與方法
第二周 員工工作日程安排
員工工作日程安排方法
採用持續輪班系統安排
採用機動排班系統安排
第三周 員工指導與培訓
新員工人職指導
新員工培訓
日常培訓
主管培訓
培訓方法
記錄和匯報
第四周 員工工作日常管理
日常打卡管理
員工工資管理
工作績效評估
給員工下達指示
第三個月 客房對客服務管理
第一周 選擇客房服務模式
設立樓層服務台
設立客房服務中心
如何選擇合適的客房服務形式
第二周 設立客房服務項目
迎送客人服務
電話服務
會客服務
客房小酒吧服務
遺留物品處理
托嬰服務
貴賓服務
殘疾人服務
醉客服務
病客服務
冷、熱飲用水服務
冰塊供應
叫醒服務
加床服務
洗衣服務
客房送餐服務
擦鞋服務
租借物品服務
……
第四個月 客房清潔衛生管理
第五個月 客房設備用品管理
第六個月 客房安全與應急處理
