奶香芒果西米露

西米露是夏季很流行的甜品之一，牛奶、椰汁都很搭，各種水果都適合，混合後那種香香甜甜的味道十分迷人，特別是冰鎮之後，可以瞬間為身心帶來一絲涼意，舒服又愜意。

基本介紹

• 中文名：奶香芒果西米露
• 主要原料：芒果，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部人群
• 副作用：無

做法一

材料

主料：芒果1個、西米100g

配料：牛奶200ml、蜜露珂娜1勺

將芒果沿著果核切開，在果肉上劃十字刀，翻轉果皮，將果肉切下；

做法

1.鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮約25分鐘，西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜5分鐘；

2.待西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水；

3.降溫後的西米放入碗中；

4.倒入牛奶，攪拌均勻，浸泡15分鐘；

5.盛入碗中，加一勺蜜露珂娜膠原蛋白粉，攪拌均勻；

6.再加入芒果丁裝飾即可。

做法二

材料

用料

芒果1個

西米100克

輔料

• 櫻桃2顆
  
• 膠原蛋白粉1勺
  

調料

• 牛奶200毫升
  

做法

1.將芒果沿著果核切開，在果肉上劃十字刀，翻轉果皮，將果肉切下

2.鍋中加水燒開，倒入西米，轉小火，蓋上蓋子煮約25分鐘，西米呈透明色，只剩中間一點小白點，關火，蓋上蓋子燜5分鐘

3.待西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水

4.降溫後的西米放入碗中

5.倒入牛奶，攪拌均勻，浸泡15分鐘

6.盛入碗中，加一勺膠原蛋白粉，攪拌均勻

7.再加入芒果丁和櫻桃裝飾即可

烹飪技巧

1、一定要水燒開後放入西米，不然容易將西米煮粘；

2、煮至西米剩下中心小白點時就關火，餘溫會將它全部變透明；

3、煮好的西米立即過涼，以免變粘；

4、西米在牛奶中浸泡一會兒，味道會更濃更香。