奶香烤玉米

奶香烤玉米，是以玉米為主要原料，採用烤的烹飪方式製作的一道家常美食。

基本介紹

• 中文名：奶香烤玉米
• 外文名：Roast corn
• 主要原料：玉米，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維
• 主要食用功效：益肺寧心，清熱利膽
• 適宜人群：老少皆宜，孕婦
• 副作用：長期食用不利於消化
• 儲藏方法：冷凍

原料：

2根玉米

配料：

30克蜂蜜

30ml融化的黃油

45ml牛奶

15ml清水

做法一

1.將玉米去皮，放入鍋中，加入清水沒過玉米。大火加熱，煮開後，以中火煮約8分鐘後撈出瀝乾水分。玉米最好能選擇色澤金黃的普通玉米，在這個季節沒有的話，也可以用甜玉米或粘玉米。

2.用紙巾擦去玉米上多餘的水份。將蜂蜜和清水調勻，成為蜂蜜水，均勻地刷在玉米上。稍風乾一下，再將牛奶均勻的刷在玉米上。2分鐘後，把融化的黃油均勻的刷在玉米上。，每刷完一種液體，都讓玉米自然風乾一會，這樣做更入味，烤好的玉米也更香甜。

3.將玉米放在烤網上，送入烤箱，以220度烤約30分鐘。出爐前5分鐘，將玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水繼續烘烤5分鐘即可。玉米在烤制的過程中，要打開烤箱，翻幾次面，並且刷蜂蜜水，讓玉米著色更均勻。刷了蜂蜜水的玉米，烤出來是金黃微焦的顏色。

提示：

盛放玉米的烤網下，要放置一個烤盤，烤盤中最好鋪一層錫紙，以便接住烘烤過程中滴落的液體，使清洗更方便。每個人的烤箱脾氣有所不同，玉米大小也有差異。所以，時間上也要靈活掌握，隨時觀察玉米的烤制過程，呈現金黃微焦的狀態就可以啦。

做法二

原料：甜玉米2個（不是那種糯糯的，那個不容易熟）、黃油20g、鹽、黑胡椒粉少許。

做法：

1、玉米剝皮去須，清洗乾淨，擦乾備用；

2、黃油融化，放鹽調勻；

3、烤盤裡鋪上錫紙（清洗方便），放進玉米，在玉米表面上塗上黃油；

4、烤箱預熱350oF，烤10分鐘，取出後再塗一遍黃油，撒上些黑胡椒粉，再烤10分鐘。完成。