奶香椰球

基本介紹

• 中文名：奶香椰球
• 主要食材：椰絲，椰絲
• 分類：奶香

用料

材料	用量
椰絲	80g
椰絲	10g（沾表面）
烘焙奶粉	20g
低筋麵粉	20g
蛋白	2個
細砂糖	50g

做法

1. 椰絲和奶粉 低筋麵粉 細砂糖 混合均勻。

2. 蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫）。

3. 吧蛋白倒入第一步的混合物里。

4. 用手攪拌均勻，成為一個均勻的麵團。

5. 取一小塊麵團搓成直徑為2.5cm的小球。

6. 把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻地沾上椰絲。

7. 用這個方法把麵團全部搓成小球（約30個）排入烤盤，送入預熱好的烤箱。150℃，25分鐘左右 。烤好的椰球，外表香脆內部酥軟。