基本介紹
- 書名：奶粉中阪崎腸桿菌檢驗方法
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
- 出版日期：2005年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066216476
- 外文名：Detection of Enterobacter Sakazakii from Dehydrated Powdered Milk-Part 2:PCR Method
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：7頁
- 開本：16
內容簡介,文摘,
內容簡介
《奶粉中阪崎腸桿菌檢驗方法(第2部分):PCR方法(SN/T 1632.2-2005)》由中國標準出版社出版。
文摘
著作權頁：
插圖：
1範圍
SN/T 1632的本部分規定了奶粉中阪崎腸桿菌的PCR檢驗方法。
本部分適用於奶粉中阪崎腸桿菌的快速檢驗，其他食品可參照執行。
2規範性引用檔案
下列檔案中的條款通過SN/T 1632本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本部分。
SN/T 1632.1奶粉中阪崎腸桿菌檢驗方法第1部分：分離與計數方法
3定義、術語和縮略語
下列術語、定義和縮略語適用於SN/T 1632的本部分。
3.1
阪崎腸桿菌 Enterobacter sakazakii
阪崎腸桿菌為腸桿菌科腸桿菌屬革蘭氏陰性無芽孢桿菌，周身鞭毛有動力，大多數產黃色素，具有α—葡萄糖苷酶活性。
3.2
聚合酶鏈式反應 polymerase chain reaction
聚合酶鏈式反應，簡稱PCR。使用兩段（通常長度為15個～25個核苷酸）寡脫氧核苷酸作為反應的引物，這兩段寡脫氧核苷酸引物的序列應不發生互補作用，但它們可以和稱為模板的待測DNA兩條鏈上的特定位點分別發生互補。反應液包括含有鎂離子的反應緩衝液、4種脫氧核苷三磷酸（dNTP）、模板DNA、引物及熱穩定DNA聚合酶組成。在DNA聚合酶催化下，通過溫度數十個循環的反覆變化（DNA變性、退火及延伸）而獲得兩個互補位點之間DNA片段的大量拷貝。
3.3縮路語
3.3.1 PCR：polymerase chain reaction，簡稱PCR。
3.3.2 DNA：deoxyribonucleic acid，脫氧核糖核酸。
3.3.3 dNTP：deoxyribonucleoside triphosphate，脫氧核苷三磷酸。
3.3.4 dATP：deoxyadenosine triphosphate，脫氧腺苷二磷酸。
3.3.5 dCTP：deoxycytidine triphosphate，脫氧胞苷三磷酸。
3.3.6 dGTP：deoxyguanosine triphosphate，脫氧鳥苷三磷酸。
3.3.7 dTTP：deoxythymidine triphosphate，脫氧胸苷三磷酸。
3.3.8 dUTP：deoxyuridine triphosphate，脫氧尿苷三磷酸。
3.3.9 UDG：uracil DNA glycosylase，尿嘧啶DNA—糖基酶。
3.3.10 bp：base pair，鹼基對。
3.3.11 Taq：Thermus aquaticu，水生棲熱菌。
插圖：
1範圍
SN/T 1632的本部分規定了奶粉中阪崎腸桿菌的PCR檢驗方法。
本部分適用於奶粉中阪崎腸桿菌的快速檢驗，其他食品可參照執行。
2規範性引用檔案
下列檔案中的條款通過SN/T 1632本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本部分，然而，鼓勵根據本部分達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本部分。
SN/T 1632.1奶粉中阪崎腸桿菌檢驗方法第1部分：分離與計數方法
3定義、術語和縮略語
下列術語、定義和縮略語適用於SN/T 1632的本部分。
3.1
阪崎腸桿菌 Enterobacter sakazakii
阪崎腸桿菌為腸桿菌科腸桿菌屬革蘭氏陰性無芽孢桿菌，周身鞭毛有動力，大多數產黃色素，具有α—葡萄糖苷酶活性。
3.2
聚合酶鏈式反應 polymerase chain reaction
聚合酶鏈式反應，簡稱PCR。使用兩段（通常長度為15個～25個核苷酸）寡脫氧核苷酸作為反應的引物，這兩段寡脫氧核苷酸引物的序列應不發生互補作用，但它們可以和稱為模板的待測DNA兩條鏈上的特定位點分別發生互補。反應液包括含有鎂離子的反應緩衝液、4種脫氧核苷三磷酸（dNTP）、模板DNA、引物及熱穩定DNA聚合酶組成。在DNA聚合酶催化下，通過溫度數十個循環的反覆變化（DNA變性、退火及延伸）而獲得兩個互補位點之間DNA片段的大量拷貝。
3.3縮路語
3.3.1 PCR：polymerase chain reaction，簡稱PCR。
3.3.2 DNA：deoxyribonucleic acid，脫氧核糖核酸。
3.3.3 dNTP：deoxyribonucleoside triphosphate，脫氧核苷三磷酸。
3.3.4 dATP：deoxyadenosine triphosphate，脫氧腺苷二磷酸。
3.3.5 dCTP：deoxycytidine triphosphate，脫氧胞苷三磷酸。
3.3.6 dGTP：deoxyguanosine triphosphate，脫氧鳥苷三磷酸。
3.3.7 dTTP：deoxythymidine triphosphate，脫氧胸苷三磷酸。
3.3.8 dUTP：deoxyuridine triphosphate，脫氧尿苷三磷酸。
3.3.9 UDG：uracil DNA glycosylase，尿嘧啶DNA—糖基酶。
3.3.10 bp：base pair，鹼基對。
3.3.11 Taq：Thermus aquaticu，水生棲熱菌。
