奧利奧重乳酪

用料

1. 奧利奧餅乾刮掉中間的夾心，弄成碎，加入30g融化的黃油拌勻（我是用微波爐融化的）
2. 可以藉助勺子把拌好的奧利奧碎倒入模子裡壓實，然後放入冷凍
3. 乳酪提前放室內軟化，然後切成小塊加入糖，低速攪至順滑無顆粒
4. 雞蛋一顆一顆加，每次拌勻後再加入下一顆
5. 全部拌勻後加入優酪乳和檸檬汁，檸檬其實沒定量，喜歡檸檬味明顯一點的可以多加幾滴，接受不了檸檬味的可以少加
6. 如果和我一樣用的是活底模具一定要用錫紙包緊底，乳酪要用水浴法，以防水進去
7. 最後將乳酪糊倒入模子裡，放進一個深一些的盤子裡，我用的是烤披薩的盤，然後倒入溫水至包模子的錫紙處（不要高於錫紙，水會進去，之前可以把錫紙包的高一些），烤箱預熱160度，放進去後改150度，中下層，90分鐘，每個烤箱不一樣，具體時間得看上色情況
8. 出爐啦～涼了後放入冷凍，第二天脫模就能米西嚕～
9. 東西出爐要烤擺拍才能出彩～