奢侈品市場

奢侈品市場是現在國內奢侈品消費已經日趨明顯，如日本進口的越光大米，儘管不是有機的，價格卻賣到99元一斤，甚至出現賣斷貨的局面。因此，對稀缺性、特殊性的有機食品而言。進入這一市場的空間是非常巨大的。

值得注意的是，有些有機企業正在積極開發有機市場，但是僅僅停留在包裝形象方面，過度的包裝不但違背了有機生活的原則，而且在習慣了花花綠綠奢侈品的高端消費群來說，反而缺少特色和差異。但是對產品的獨特的生長周期、生長環境、栽培方式，以及產品的文化和鮮明個性化、稀缺感的傳奇故事和傳播都缺乏，往往產生滯銷的情況。因此，根據自身的定位，再結合高端消費群的心理和食用方式，進行系統創新是亟待解決的問題。