天香樓菜館

天香樓菜館創辦於1927年，初名武津天香樓，以唐代詩人宋之間“桂子月中落，天香雲外飄。”的名句為該店命名。天香樓為杭州餐飲界百年老店，取唐朝大詩人宋之間“桂子月中落，天香雲外飄”而得名，與樓外樓、知味觀齊名。

基本介紹

• 中文名：天香樓菜館
• 開業時間：1927年
• 招牌菜：叫花童雞、東坡肉
• 地點：延安路與鳳起路家叉口

“城內天香樓，城外樓外樓”，“要吃飯，天香樓；要游湖，六碼頭”……聲譽之著，可見一斑。1993年3月，原解放路井亭橋邊的天香樓遷至延安路與鳳起路家叉口的浙江飯店二、三樓，投入巨資重建面積4000餘平方米，內有各種不同的特色包廂36間，宴會廳，大廳4隻，同時可接待賓客2000餘人，該菜館是一家名聞中外的正宗杭菜館。天香樓菜館可製作近四百個品種菜餚，尤以烹製魚蝦蔬筍、雞鴨肉蛋而著稱。其經營的杭菜，口味純正，特色鮮明，尤其以東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、油燜春筍、鮮栗炒子雞、火踵神仙鴨、肥嫩糟雞、蜜汁火方享譽於世。

招牌菜為叫花童雞、東坡肉與樓外樓的宋嫂魚羹、西湖醋魚、均屬杭幫菜系。現天香樓以經營杭式風味菜、海鮮見長。特色菜“百味魚頭系列”深受廣大食客喜愛。