相關詞條
- 食用色素
食用色素,是色素的一種,即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣,分為天然和人工合成兩種。...
- 天然色素
天然色素是由天然資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物(培養)中提取的色素,其中植物性著色劑占多數。天然色素不僅具有給食品著色的作用,而且,相當部分...
- 天然食用色素
由動物、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、植物性色素及礦物性色素等天然色素,其中可供食用者稱為天然食用色素。...
- 色素
色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環,因此色素用得是否適當對製品好壞也起決定作用。(1)合成色素食用色素...
- 合成食用色素
合成食用色素即食品著色用的添加劑。多以煤焦油為原料製成,通稱煤焦色素或苯胺色素。這此色素色澤鮮艷,著色力強,色調多樣,成本低廉,但有的具有一定的毒性,在生產...
- 天然等同色素
天然等同色素是指通過化學方法合成自然界本身存在的、安全無毒且穩定性較好的天然色素。例如,現在世界上食品工業所使用的β一胡蘿蔔素,基本屬於採用化學合成工藝生產的...
- 食品天然著色劑
天然食用著色劑來源於自然,種類繁多,且大多數無毒副作用。世界上允許使用的食用天然色素有50多種。我國在國標GB2760 - 2011《食品添加劑使用標準》中,我國允許...
- 植物色素
(2) 天然植物色素大多為花青素類、黃酮類、類胡蘿蔔類化合物,因此,食用天然色素不但無毒無害,而且很多食用天然色素含有人體必須的營養物質或本身就是維生素或具有...
- 人工色素
人工色素(英文artificial pigment),是指用人工化學合成方法所製得的有機色素,主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。此外還有天然色素。少量的人工色素對...
- 食用染料
食用染料指符合食品衛生法規定用於食品著色的一類染料,可分為天然及合成兩大類。...... 又稱食用色素。指主要用於食品著色的一類染料。食用染料產品質量必須符合國家...
- 櫻桃紅(食用色素)
櫻桃紅是一種化學物質,分子式是C20H6I4Na2O5.H2O。甜櫻桃紅 色素是一 種具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素。花色苷還可用於治療糖尿病性視網膜病、乳房囊腫...
- 合成色素
根據對合成色素進行的分類,由於有機合成色素種類較多,所以在基本信息介紹部分主要...都具有天然等同物的化學結構,人類長期的食用史證明其對人體不會造成任何危害 [1...
- 薑黃色素
薑黃色素的染色力大於其他天然色素和合成檸檬黃等,尤其是對蛋白質等有很強的染色能力。薑黃色素安全無毒,無副作用,是國內外允許使用的重要天然食用色素之一。...
- 天然莧菜紅
天然莧菜紅是一種食用色素,主要來源於紅莧菜,紅莧菜為一年生草本,分枝較多。葉對生,葉片卵狀橢圓形至披針形,長4~12cm,寬2~7cm。天然莧菜紅色素色澤鮮艷,無毒,...
- 梔子藍天然色素
天然藍色素-梔子藍是以梔子藍色素為原料經過精加工而成的天然色素。梔子藍色素是從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素,再經食品酶處理而得的.梔子藍色素...
- 玫瑰茄色素
玫瑰茄色素 hihiseetin 又稱玫瑰茄紅( roselle rcd)。天然食用色素的紅色著色劑。主要成分為飛燕草素_3一雙葡萄 糖貳和欠東菊素_3一雙葡萄糖昔。通常為深...
- 食品著色劑
與天然色素相比,合成色素顏色更加鮮艷,不易褪色,且價格較低。以給食品著色為主要目的的添加劑稱著色劑,也稱食用色素。 詞條標籤: 生活, 工業產品 V百科往期回顧...