天津市生產經營清真食品管理辦法

第一條　為加強清真食品的生產經營管理，尊重少數民族風俗習慣，規範和繁榮民族食品市場，根據國務院批准由國家民委發布的《城市民族工作條例》的有關規定，結合本市實際，制定本辦法。

第二條　本辦法所稱清真食品，系指符合回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保全、塔塔爾等少數民族（以下簡稱“回族等少數民族”）飲食習慣的食品。

第三條　本辦法適用於在本市行政區域內從事生產、儲存、運輸、經銷清真食品的單位和個人。

第四條　市和區、縣人民政府的民族事務工作部門負責本辦法的實施。工商、衛生、勞動和商業主管部門，依照各自職責對生產經營清真食品的單位和個人實施監督管理。

第五條　生產經營清真食品的單位或個人應具備下列條件：

（一）生產單位的回族等少數民族從業人員，不得低於本單位從業人員總數的10%；經銷單位的回族等少數民族從業人員，不得低於本單位從業人員總數的15%；餐飲單位的回族等少數民族從業人員，不得低於本單位從業人員總數的20%；

（二）單位領導成員中，應有回族等少數民族公民；

（三）個體工商戶或私營企業業主本人，必須是回族等少數民族公民；

（四）清真食品的運輸車輛、操作計量器具、儲藏容器和加工出售場地應當保證專用；

（五）清真食品的外包裝必須標有明顯“清真”字樣；

（六）經銷清真食品的攤位、櫃檯、店堂必須與經銷非清真食品的攤位、櫃檯、店堂保持一定距離，經銷人員不得混崗、串崗；

（七）必須制定確保清真的具體措施，並經常向從業人員進行尊重少數民族風俗習慣的教育。

清真食品專營市場，不得經銷非清真食品。

第六條　從事清真食品生產經營的單位或個人，須持工商行政管理機關核發的營業執照，向當地人民政府民族事務工作部門申領《天津市清真食品生產經營許可證》（以下簡稱《許可證》）和清真標誌牌後，方可經營。

第七條　申領《許可證》和清真標誌牌，須提交下列證件和材料：

（一）單位從業人員總數及回族等少數民族從業人員名單、身份證影印件；

（二）單位領導成員中的回族等少數民族公民的身份證及任聘書影印件；

（三）個體工商戶或私營企業業主的身份證影印件；

（四）符合本辦法第五條和第九條規定的有關書面材料。

第八條　生產經營清真食品的單位和個人，必須將《許可證》和清真標誌牌懸掛在生產經營場所醒目位置。不按規定領取、懸掛《許可證》和清真標誌牌的，其生產經營的食品，不準按清真食品出售。

第九條　生產清真肉類及其製品的單位和個人，從本市進貨進料的須從持有《許可證》的單位或個人處購進；從外地進貨進料的，亦須從持有相應清真食品證明的單位或個人處購進。

第十條　《許可證》和清真標誌牌由市民族事務委員會統一監製，由區、縣人民政府民族事務工作部門發放，並向申領單位和個人收取工本費。

本辦法發布前有關單位和個人製做、懸掛的清真牌證遂予廢止。

第十一條　任何單位和個人不得偽造、出讓、轉借《許可證》和清真標誌牌。

基本介紹