天婦羅炸蝦

天婦羅炸蝦是一道簡單的家常菜，主料是香草味華夫餅乾32片，搗成碎末，雞蛋1個，攪打均勻，水180毫升，花花蜜80毫升，太白粉2茶匙，紅糖4湯匙，紅酒醋3湯匙，番茄醬1湯匙，植物油475毫升，中蝦340克，去皮，去沙腸。

基本介紹

• 中文名：天婦羅炸蝦
• 雞蛋：1個
• 水：180毫升
• 花花蜜：80毫升

簡介

日式點心小吃。它是將油炸的蝦放入香濃的調味汁浸一下吃。除了炸蝦，你還可以加一些蔬菜到調料麵糊里，如炸洋蔥、青椒或花椰菜。

材料

香草味華夫餅乾32片，搗成碎末，雞蛋1個，攪打均勻，水180毫升，花花蜜80毫升，太白粉2茶匙，紅糖4湯匙，紅酒醋3湯匙，番茄醬1湯匙，植物油475毫升，中蝦340克，去皮，去沙腸

天婦羅炸蝦做法

1.在一小碗裡，放入香草餅乾碎末、雞蛋、水，攪拌直到充分混勻。放冰櫃冷藏1至2個小時。

2.製作蘸汁：在一個小鍋里，將杏仁露加入太白粉，攪拌勻。再加黃糖，醋和番茄醬，攪拌勻。將混合物放在中火上加熱，不斷攪拌，直到混合物變稠，即將沸騰。從火上移開，擱一旁備用。

3.在一個深的炸鍋里，放入植物油，加熱至175攝氏度。將蝦放入香草餅乾混合麵糊裹上一層麵漿，然後下油鍋里炸，一次炸4至6個蝦，直到蝦呈金黃色。瀝乾油。蘸上調料趁熱吃。