大馬站煲是一道菜品，主料有支竹、草菇、韭菜、油豆腐等。 基本介紹 中文名：大馬站煲主要食材：支竹，草菇，韭菜，油豆腐，燒肉調料：蝦醬，水，糖，老抽，生抽，鹽工藝：煎、炒、煮 做法1.支竹先用水浸軟。2.草菇洗淨切開邊。3.韭菜洗淨切段。4.油豆腐切成小方塊放鍋里略煎一下待用。5.燒肉切塊。6.起鑊放油燒熱,放蝦醬爆香,再放燒肉略炒,然後依次將韭菜、草菇、豆腐、支竹放入炒一下再放水、糖、老抽、生抽，將所有材料移到瓦煲里煮焾便可，要說一下的是由於蝦醬已有鹹味，所以調味只須放一點點的鹽就可以了，這樣一煲熱氣騰騰的大馬站煲就可以上桌了！
