大頭菜蒸鯇魚腩

大頭菜蒸鯇魚腩是一道美食，主要製作材料有鯇魚腩，大頭菜等。

基本介紹

• 中文名：大頭菜蒸鯇魚腩
• 主要食材：鯇魚腩，大頭菜
• 輔料：姜，蔥
• 調料：鹽，生油，熟油，生抽

材料

鯇魚腩1塊，大頭菜適量，薑片適量，蔥末適量，鹽適量，生油適量，熟油適量，生抽適量

做法

:

1.鯇魚腩洗淨後晾乾水分，然後抹上鹽。

2.大頭菜洗淨後切絲。

3.將適量薑片放在碟上，然後將魚腩放在上面，然後再將大頭菜絲和薑片放在魚腩上。

4.隔水蒸10分鐘，然後倒去魚水。

5.淋上香蔥熟油和生抽即可。