大豆濃縮蛋白

大豆濃縮蛋白（Soy protein concentrate，簡寫SPC）是以大豆為原料，經過粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、乾燥等加工工藝，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各種氣味物質等)後，所製得的含有65%（乾基）以上蛋白質（N×6.25）的大豆蛋白產品。

基本介紹

• 中文名：大豆濃縮蛋白
• 持油持水比：1：3：3
• 大腸菌群：≤30MPN/100g
• 菌落總數：≤30000cfu/g

生產方法

大豆濃縮蛋白的生產方法主要有稀酸沉澱法、酒精洗滌沉澱法、濕熱水洗法、酸浸醇析法和膜分離法等。這些方法共同的特點是：首先用一定的方法（如加熱、加酒精）將大豆粉中的蛋白質沉澱出來，然後將體系中的可溶性成分分離出去，從而達到提高蛋白質含量的目的。大豆濃縮蛋白的生產原料一般為低變性脫脂豆。

食品級

含義

具有高凝膠性、乳化性或高分散性，大大提高了綜合利用率，降低生產成本，廣泛套用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和飲料的生產中。

質量標準

1） 色澤 ：乳白色、淺黃色

2） 氣味 ：濃縮蛋白的固有氣味，無其它異味。

3） 蛋白質含量（N*6.25）: ≥65%

4） 水分 ：7-9%

5） 脂肪 ：<0.8%

6） 灰分 ：<6.0%

7） 規定的纖維總量 ：<4%

8） NSI : 5-10%

9） 粒度 ：100目（90%通過）

飼料級

含義

各種胺基酸含量極其豐富，動物食後消化吸收率高，抗營養因子極低，無其它異味，口感好，特別適用於乳豬、水產、犢牛、寵物的飼料添加。建議添加量：每噸飼料加50-200公斤。

質量標準

1） 蛋白質含量（N*6.25）: ≥65%(乾基)

2） 水分 ：7-9%

3） 脂肪 ：<0.8%

4） 粒度 ：50目（90%通過）

產品介紹

作為營養添加劑使用，可提高產品營養價值，增強產品品質（尤其套用於麵包皮），延長寵物食品和動物飼料的保鮮期。

產品特徵

1．按食品級標準選擇大豆原料

2．生產工藝獨特

提高產品的淨蛋白質含量，改善整體蛋白質胺基酸的可消化利用性

清除可溶性糖分從而減少了多種抗營養因子的危害，降低梅拉德反應在大豆加熱過程中對賴氨酸利用效率的影響

3． 營養價值高

蛋白質消化利用率高（類似與脫脂奶粉）;胺基酸含量高且組成平衡（理想的植物蛋白原料）。

抗營養因子含量極低（按歐盟檢測標準檢測）；PH值，味道中性（添加到飼料中，對幼小動物的腸道無不利影響）。

4.不含任何化學添加劑5.制粒性能，流動性好6.耐儲存，保存時間長

產品套用

乳豬能否順利產奶是養豬成功的關鍵。乳豬的消化系統尚未完善，並且在斷奶期間又有很強的應激性，需要適口性好，消化吸收率高，品質穩定的蛋白質原料。此時選擇好的蛋白質原料對乳豬的順利成長至關重要。我們的濃縮蛋白作為一種可消化的蛋白含量高，適口性好，抗營養因子和難消化寡糖以及致病菌含量都極低的優秀蛋白原料，它非常適合斷奶乳豬的生長需要，是乳崽豬健康生長的理想選擇。

水產大豆濃縮蛋白已證實是魚蝦飼料中極好的植物性蛋白源。因為他抗原水平低、灰分、含磷量低，不象魚粉那樣含量高水平的生物胺，同時具有極好的制粒性。適量添加能提高飼養品種的成活率，維持正常生長，同時改善飼料的利用效率。

幼禽由於幼禽腸道短，對動物蛋白利用效率有障礙。該產品套用於幼禽中能有效提高成活率、降低腹瀉、促進生長。

犢牛犢牛的消化系統適用於乳蛋白、但其昂貴，因此犢牛飼料中總是尋找優質、易消化的代乳品。我們的產品是犢牛飼養期內最好的選擇，具有抗營養因子低，鐵含量低，消化率高的特點。

寵物寵物飼料一直喜歡使用大豆濃縮蛋白是看重它的經濟實用性，綜合功能性和營養全面性，特別是能夠保證寵物飼料品質的穩定。其他作為一種優質的植物蛋白原料，隨著飼料工業發展在動物飼料中的套用範圍和空間會越來越大。我們也會為您新的需求，提供隨時隨地的幫助。

產品優點

1、與魚粉相比較：魚粉供貨受限制且雜質含量多、質量不穩定，小豬食後吸收率低、易拉稀；同時魚粉保質期短不易儲存。2、與血漿蛋白相比較：血漿蛋白固然是飼料界公認的高質量蛋白源，但不可否認的是價格是昂貴的，同時血漿蛋白源於動物。3、與脫脂級粉相比較：脫脂奶粉蛋白含量、胺基酸含量低，價格高貨源供應有限。4、與乳清粉相比較：乳清粉蛋白含量低，貨源供應不及時且價格高，小豬食後增長速度慢。