基本介紹
- 中文名:大豆濃縮蛋白
- 持油持水比:1:3:3
- 大腸菌群:≤30MPN/100g
- 菌落總數:≤30000cfu/g
大豆濃縮蛋白(Soy protein concentrate,簡寫SPC)是以大豆為原料,經過粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、乾燥等加工工藝,去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分(...
soy protein concentrate,大豆濃縮蛋白。 在大豆壓榨過程中的產品,比豆粕蛋白含量高,且更易吸收。 常用於乳豬、水產、幼禽、犢牛、寵物等飼料製作。是理想的飼料...
功能性大豆濃縮蛋白是以大豆濃縮蛋白為原料,通過加熱和均質等物理過程而生產的一種豆腥味低、蛋白質含量68%以上並具有高凝膠性、高乳化性和高分散性的固體粉狀產品...
《大豆蛋白質加工新技術》主要內容包括:大豆蛋白質的組成、結構、功能,大豆濃縮蛋白的醇法浸提技術、等電點浸提技術, 大豆分離蛋白的鹼提酸沉技術,超濾分離純化...
《大豆蛋白質科學與材料》是2014年10月1日化學工業出版社出版的圖書,作者是陳雲、王念貴。...
大豆蛋白製品:大豆粉、大豆濃縮蛋白和大豆分離蛋白,重點闡述加工工藝、特性及其在食品中的套用;第8章探討大豆蛋白在食品體系中套用時存在的主要問題;第9章介紹大豆...
第二節 大豆濃縮蛋白加工技術一、大豆濃縮蛋白的概念二、醇法大豆濃縮蛋白加工技術三、醇法大豆濃縮蛋白副產物——“糖蜜”的加工利用...
本書共八章,分別就大豆的成分、豆粕的綜合利用、豆渣的綜合利用、大豆胚芽的...第二節生產大豆濃縮蛋白 一、生產原理 二、生產工藝 三、影響產品質量的主要...
公司坐落於防城港港區內,與大海糧油工業(防城港)有限公司毗鄰,擁有大豆濃縮蛋白、磨粉及打包等車間。主要產品為大豆濃縮蛋白粉“豆奶寶165”,產品以美國和南美大豆為...
四、大豆濃縮蛋白的性質及套用44 第二節功能性大豆分離蛋白改性技術47 一、概述47 二、大豆分離蛋白改性技術49 三、改性蛋白在食品等領域的套用56 第三節專用型...
第三章大豆蛋白質加工27第一節大豆蛋白粉加工27一、大豆蛋白粉的種類27二、大豆蛋白粉加工28第二節大豆濃縮蛋白加工32一、酸法加工33...
寧波索寶食品有限公司主導產品有:索康S (SOLCON S)系列功能性大豆濃縮蛋白,康太(CONTEX)、索寶(SOLBAR)和索太(SOYTEX)系列擠壓膨化大豆組織蛋白,邦太(BONTEX)...