大豆濃縮蛋白

大豆濃縮蛋白

大豆濃縮蛋白(Soy protein concentrate,簡寫SPC)是以大豆為原料,經過粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、乾燥等加工工藝,去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各種氣味物質等)後,所製得的含有65%(乾基)以上蛋白質(N×6.25)的大豆蛋白產品。

基本介紹

  • 中文名:大豆濃縮蛋白
  • 持油持水比:1:3:3
  • 大腸菌群:≤30MPN/100g
  • 菌落總數:≤30000cfu/g
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生產方法

大豆濃縮蛋白的生產方法主要有稀酸沉澱法、酒精洗滌沉澱法、濕熱水洗法、酸浸醇析法和膜分離法等。這些方法共同的特點是:首先用一定的方法(如加熱、加酒精)將大豆粉中的蛋白質沉澱出來,然後將體系中的可溶性成分分離出去,從而達到提高蛋白質含量的目的。大豆濃縮蛋白的生產原料一般為低變性脫脂豆。

食品級

含義

具有高凝膠性、乳化性或高分散性,大大提高了綜合利用率,降低生產成本,廣泛套用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和飲料的生產中。

質量標準

1) 色澤 :乳白色、淺黃色
2) 氣味 :濃縮蛋白的固有氣味,無其它異味。
3) 蛋白質含量(N*6.25): ≥65%
4) 水分 :7-9%
5) 脂肪 :<0.8%
6) 灰分 :<6.0%
7) 規定的纖維總量 :<4%
8) NSI : 5-10%
9) 粒度 :100目(90%通過)

飼料級

含義

各種胺基酸含量極其豐富,動物食後消化吸收率高,抗營養因子極低,無其它異味,口感好,特別適用於乳豬、水產、犢牛、寵物的飼料添加。建議添加量:每噸飼料加50-200公斤。

質量標準

1) 蛋白質含量(N*6.25): ≥65%(乾基)
2) 水分 :7-9%
3) 脂肪 :<0.8%
4) 粒度 :50目(90%通過)

產品介紹

作為營養添加劑使用,可提高產品營養價值,增強產品品質(尤其套用於麵包皮),延長寵物食品和動物飼料的保鮮期。

產品特徵

1.按食品級標準選擇大豆原料
2.生產工藝獨特
提高產品的淨蛋白質含量,改善整體蛋白質胺基酸的可消化利用性
清除可溶性糖分從而減少了多種抗營養因子的危害,降低梅拉德反應在大豆加熱過程中對賴氨酸利用效率的影響
3. 營養價值高
蛋白質消化利用率高(類似與脫脂奶粉);胺基酸含量高且組成平衡(理想的植物蛋白原料)。
抗營養因子含量極低(按歐盟檢測標準檢測);PH值,味道中性(添加到飼料中,對幼小動物的腸道無不利影響)。
4.不含任何化學添加劑5.制粒性能,流動性好6.耐儲存,保存時間長

產品套用

乳豬能否順利產奶是養豬成功的關鍵。乳豬的消化系統尚未完善,並且在斷奶期間又有很強的應激性,需要適口性好,消化吸收率高,品質穩定的蛋白質原料。此時選擇好的蛋白質原料對乳豬的順利成長至關重要。我們的濃縮蛋白作為一種可消化的蛋白含量高,適口性好,抗營養因子和難消化寡糖以及致病菌含量都極低的優秀蛋白原料,它非常適合斷奶乳豬的生長需要,是乳崽豬健康生長的理想選擇。
水產大豆濃縮蛋白已證實是魚蝦飼料中極好的植物性蛋白源。因為他抗原水平低、灰分、含磷量低,不象魚粉那樣含量高水平的生物胺,同時具有極好的制粒性。適量添加能提高飼養品種的成活率,維持正常生長,同時改善飼料的利用效率。
幼禽由於幼禽腸道短,對動物蛋白利用效率有障礙。該產品套用於幼禽中能有效提高成活率、降低腹瀉、促進生長。
犢牛犢牛的消化系統適用於乳蛋白、但其昂貴,因此犢牛飼料中總是尋找優質、易消化的代乳品。我們的產品是犢牛飼養期內最好的選擇,具有抗營養因子低,鐵含量低,消化率高的特點。
寵物寵物飼料一直喜歡使用大豆濃縮蛋白是看重它的經濟實用性,綜合功能性和營養全面性,特別是能夠保證寵物飼料品質的穩定。其他作為一種優質的植物蛋白原料,隨著飼料工業發展在動物飼料中的套用範圍和空間會越來越大。我們也會為您新的需求,提供隨時隨地的幫助。

產品優點

1、與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質含量多、質量不穩定,小豬食後吸收率低、易拉稀;同時魚粉保質期短不易儲存。2、與血漿蛋白相比較:血漿蛋白固然是飼料界公認的高質量蛋白源,但不可否認的是價格是昂貴的,同時血漿蛋白源於動物。3、與脫脂級粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量、胺基酸含量低,價格高貨源供應有限。4、與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,貨源供應不及時且價格高,小豬食後增長速度慢。

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