大蔥炒臘肉

大蔥炒臘肉是一道由臘肉、大蔥、乾辣椒、大蒜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：大蔥炒臘肉
• 主要食材：臘肉
• 配料：大蔥、乾辣椒、大蒜
• 工藝：炒

做法

1、將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片；大蔥洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；乾辣椒洗淨去籽剪成絲；

2、淨鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油；

3、放入大蒜、乾辣椒，炒勻；

4、下入大蔥，翻炒約2分鐘後即可出鍋。