大蒜炒莧菜

大蒜炒莧菜是許多家庭在端午節喜歡食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗菌素”之譽，在食物中殺菌解毒作用十分顯著。莧菜性味甘涼，有清熱解毒，除濕止痢之功，適宜於暑天赤白下痢、里急後重者食用。

基本介紹

• 中文名：大蒜炒莧菜
• 主要食材：大蒜，莧菜
• 工藝：炒
• 功效：防治痢疾等夏季腸道疾病

大蒜與莧菜同炒，優勢互補，是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的良藥佳蔬。