大蒜新素:臨床,藥物介紹,原料,藥理及套用,性質,用途,作用,產品介紹,實驗研究,

大蒜新素具有抗深部黴菌和細菌的作用，對白色念珠菌、隱球菌多種球菌和桿菌等有強力抑制和殺滅作用。臨床主要用於肺部和消化道的真菌感染、隱球菌性腦膜炎、急慢性菌痢和腸炎等。

基本介紹

中文名：大蒜新素
外文名：Allicin，Alliin，Allisatin，Allitrid
作用：抗深部黴菌和細菌
運用：等肺部和消化道的真菌感染

臨床,藥物介紹,原料,藥理及套用,性質,用途,作用,產品介紹,實驗研究,測定蒜素含量,

臨床

臨床主要用於肺部和消化道的真菌感染、隱球菌性腦膜炎、急慢性菌痢和腸炎等。膠丸劑每粒20mg，成人口服40mg～60mg/次，3次/日，飯後服；兒童酌減。注射劑每支2ml(30mg)，成人每次90mg～150mg，稀釋於5%～10%葡萄糖注射液500ml～1000ml中，供靜滴。

藥物介紹

藥品名稱	大蒜新素
英文名	Allicin，Alliin，Allisatin，Allitrid
別名	二-2-丙烯基三硫化合物，大蒜素
用量用法	1、口服：1次20-60mg，1日3次。小兒：1mg/(kg.d)，分3次。 2、靜滴：1次90-150mg，用5%或10%葡萄糖液1000ml稀釋後緩緩滴注，4-5小時滴完。小兒：2-3mg/(kg.次），稀釋濃度為：0.001%。
藥品規格	膠囊：每膠囊20mg。注射液：每支30mg（2ml）。60mg(15ml)。
類別	抗微生物感染藥\抗感染植物藥製劑
適應症	臨床套用於肺部和消化道的真菌感染、隱球菌性腦膜炎、急慢性菌痢和腸炎、百日咳，以及肺結核等。並有降低血膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的作用。

原料

為百合科植物大蒜（Alliumsativum）的鱗莖中所含的一種揮發性殺菌有效成分，由蒸餾法製取。為油狀物，化學名為二烯丙基三硫，現用合成法製取。

藥理及套用

在多種球菌、桿菌（痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、百日咳桿菌）、真菌、病毒、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、蟯蟲等均有抑制殺滅作用。臨床套用於肺部和消化道的真菌感染、隱球菌性腦膜炎、急慢性菌痢和腸炎、百日咳，以及肺結核等。並有降低血膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的作用。利用大蒜提取物中大蒜辣素和大蒜新素具有抗菌作用這一特點，用生物檢定方法進行檢測，結果與氣相色譜法測得結果一致。

性質

淡黃色油狀液體。沸點80-85℃（0.2kPa），相對密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶於乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(質量)(10℃)，其水溶液pH值為6.5，靜置時有油狀物沉澱物形成。與乙醇，乙醚及苯可互溶。對熱鹼不穩定，對酸穩定。由存在於百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉化產生。也存在於蔥的鱗莖中。具有強烈的大蒜臭，味辣。

用途

農業上用作殺蟲、殺菌劑，也用於飼料、食品、醫藥上。作為飼料添加劑具有如下功能：

（1）增加肉仔雞、甲魚的風味。在雞或甲魚的飼料中加入大蒜素，可使雞肉、甲魚的香味變得更濃。

（2）提高動物成活率。大蒜有解、殺菌、防病、治病的作用，在雞、鴿子等動物中飼料中添加0.1%得大蒜素，可提高成活率5%～15%。

（3）增加食慾。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動，刺激食慾及促進消化的作用，在飼料中添加0.1%的大蒜素製劑，可增強飼料的適口性。

作用

大蒜新素

大蒜素的作用：大蒜素有多種生物活性，被譽為天然廣譜抗生素，有抗真菌、抗細菌、降血酯、降血壓、防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的作用，並具有良好的抗癌，防癌的作用。臨床套用於肺部和消化道的真菌感染、隱球菌性腦膜炎、急慢性菌痢和腸炎、百日咳，以及肺結核等。並有降低血膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的作用。抗菌作用：大蒜素可抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌繁殖，對葡萄球菌、肺炎球菌等有明顯的抑制滅殺作用。臨床上口服大蒜素可治療動物腸炎、下痢、食欲不振等。

產品介紹

大蒜素片

批准號：衛食健進字（2000）第0014號

淨含量：120片1111毫克/片

貨　號：1324

定　價：188.00元

食用目的：

免疫調節、促進代謝、強健心血管系統。

產品特點：

1、增強免疫系統，可預防疾病的產生。

2、大蒜可以增進代謝，使減肥更輕鬆。

3、可以降低血脂、強健心血管系統。

4、不會留下口腔異味，無胃部不適。

5、康寶萊大蒜素原料取自世界最好的大蒜。

主要成份：

碳酸鈣、大蒜粉、洋蔥粉、硬脂酸鎂、二氧化矽、姜、橄欖葉、糊精、肉桂粉、黑胡椒、卵磷脂、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉。

建議用法：

每次兩片，每日兩次，飯後即服。

小帖士

據營養學專業期刊“JournalofNutrition”研究報告，連續吃28天的大蒜之後，體脂肪，體重，三酸甘油脂等肥胖成份都下降，而adrenaline和nonadrenaline則都上升，推論是因為副腎腺上升讓燃燒脂肪效率更高。

運動員之間常有長期服食大蒜精或大蒜膠囊的習慣，他們相信大蒜能夠增強體力，增進脂肪燃燒。

大蒜是常用的調味品，也是人們最早用於治療疾病和保持健康的藥物主一。近年來，醫學研究發現：大蒜具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。

抗菌、抗病毒

大蒜汁在試管內可對多種致病菌，如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等生長繁殖有明顯的抑制作用。臨床上，常用口服大蒜糖漿、大蒜新素治療菌痢和腸炎，療效顯著。而平常有食大蒜習慣的人，患流行性感冒的比例也較低。

增強機體免疫力

動物實驗證明，大蒜能促進淋巴細胞、巨噬細胞的增生，刺激淋巴細胞分泌干擾素、腫瘤壞死因子、白細胞介素等，提高機體免疫力。科學家認為大蒜是一種較好的免疫激發性藥物。

防癌、抗癌的作用

大量的流行病學調查顯示，大蒜產區和長期食用大蒜的人群，其癌症發病率均低於對照組。大蒜可降低胃癌的發生率和死亡率。在我國山東省，不食生蒜的棲霞縣人胃癌的死亡率是喜食生蒜的蒼山縣人胃癌死亡率的12倍。實驗還證實，大蒜可以降低或消除致癌物在體內的活性，促使腫瘤細胞凋亡、壞死、分化。因此，大蒜可以明顯抑制由各種化學致癌物誘發的癌症，如乳腺癌、皮膚癌、肝癌、肺癌、食管癌、結腸癌、食道癌等。

防治心血管疾病

生大蒜還有降低血脂、防治動脈粥樣硬化、抑制血小板聚集、增加纖溶酶的活性、阻止血栓形成等作用。臨床上用大蒜新素治療腦梗死患者，總有效率達91.11%。大蒜油製劑還可減少冠心病的再梗死率和病死率。

抗氧化、延緩衰老

自由基是導致人體器官退行性病變的元兇，而大蒜的提取物可有效清除部分自由基。大蒜體外抗氧化活性的作用優於人參，尤其是在肝臟，它抑制過氧化的活性更強。

每天兩瓣生大蒜就能達到最佳效果，可是吃大蒜後會口臭和胃不舒服，而使用康寶萊的大蒜素就無此顧慮，每天服用大蒜素就好比每天都吃生大蒜。

實驗研究

目的：探討大蒜新素(即大蒜素注射液)對鼠巨細胞病毒(MCMV)心肌炎的治療作用。

方法：建立鼠巨細胞病毒性心肌炎小鼠模型，30隻模型鼠被隨機分成大蒜新素治療組(n=10)、更昔洛韋治療組(n=10)和對照組(n=10)。以MCMVK181接種之日為0，第1天開始分別運用大蒜新素和更昔洛韋腹腔注射，每天1次，持續6天。對照組用生理鹽水治療對照，各組分別於第7天和第35天分別處死5隻小鼠，取心臟，心臟沿正中線橫斷切片，觀察各組小鼠心肌細胞浸潤炎性病灶數量，取脾、肝和唾液腺組織勻漿，用蝕斑形成實驗方法進行病毒滴定，以觀察大蒜新素對MCMV感染小鼠心肌炎療效，並與更昔洛韋比較。

結果：鼠巨細胞病毒(MCMV)感染BALB/c小鼠能導致心肌炎性細胞浸潤灶形成。在心肌炎急性階段，大蒜新素和更昔洛韋與安慰劑組比較，能顯著抑制模型鼠心臟浸潤炎性病灶數量和脾、肝和唾液腺組織中病毒滴度(P<0.01)，且兩藥療效無明顯性差異(P0.05)。

結論：鼠巨細胞病毒(MCMV)感染BALB/c小鼠能導致心肌炎的發生，在心肌炎急性階段，大蒜新素能有效地減少心肌細胞浸潤炎性病灶數量和抑制脾、肝和唾液腺組織中病毒複製，其治療效果與更昔洛韋無顯著性差異。但對MCMV感染遠期治療作用弱於更昔洛韋。

大蒜新素對MCMV感染小鼠脾細胞Th1/Th2類細胞因子水平的影響

目的：探討大蒜新素對鼠巨細胞病毒(MCMV)感染小鼠脾細胞Th1/Th2類細胞因子水平的影響及其抗MCMV作用機制。

方法：複製小鼠巨細胞病毒感染模型，將模型小鼠隨機分成大蒜新素治療組和安慰劑組，於MCMV感染後48h開始分別給予大蒜新素一般劑量(25mg·kg-1/d)和等量9.0g/L氯化鈉注射液腹腔注射，另設大蒜新素處理組和空白對照組，不接種病毒，分別給予大蒜新素一般劑量(25mg·kg-1/d)和等量9.0g/L氯化鈉注射液腹腔注射。用ELISA法檢測小鼠脾細胞Th1類細胞因子IL2、IFNγ和Th2類細胞因子IL4，IL10水平。

結果：MCMV感染可導致BALB/c小鼠Th1類細胞因子IL2表達明顯下降(P<0.01)，Th2類細胞因子IL10表達顯著增高(P<0.01)。大蒜新素能誘導正常BALB/c小鼠和MCMV感染模型鼠脾細胞Th1類細胞因子IL2和IFNγ的表達顯著增加(P<0.01)，Th2類細胞因子IL10表達明顯下降(P<0.01)。

結論：大蒜新素能顯著上調正常和MCMV感染模型小鼠脾細胞Th1類細胞因子IL2和IFNγ的表達，並抑制Th2類細胞因子IL10的表達，通過誘導和促進特異性Th1優勢應答反應來發揮抗CMV效應。

測定蒜素含量

定硫法閻測定蒜素含量準確吸取大蒜提取液lOmL(相當於5g鮮蒜)，加濃硝酸5～6mL，用玻璃棒攪拌至黃色，放置20min，過濾並洗入100mL容量瓶中，定容至刻度。吸取濾液80mL，放入150mL燒杯中，加0．1%甲基橙指示劑5滴，滴加10%NaOH溶液至黃色，用1：1HC1調節pH=2-3之間。在電爐上加熱微沸，趁熱加入lOmL15%氯化鋇溶液，攪拌均勻，在9o~c水浴上保溫2h，用定量(無灰)濾紙過濾，用熱去離子水洗至無氯離子(濾液加硝酸銀溶液不混濁為止)，將沉澱同濾紙放入預先恆重的瓷坩鍋中，低溫炭化，再放人馬福爐中600~C灼燒至恆重，取出冷卻後稱重。

式中：32．06為硫分子量；233．39為硫酸鋇分子量；m為硫酸鋇重量；162．26為大蒜素分子量；trio為樣品重量；Vo為提取液總體積；V為測定提取液體積(mL)。再將蒜素百分含量換算成(g/L)表示。

大蒜新素