大紅菇(大紅菇)

福建多山，自然條件非常有利於野生食用菌的生長，其中以特產於福建（閩中、閩西和閩北）的大紅菇最著名。

基本介紹

• 中文學名：大紅菇
• 別稱：蘑菇
• 界：真菌界
• 性味歸經：淡，溫
• 功能主治：追風，散寒，舒筋，活絡
• 摘錄：《全國中草藥彙編》

形態特徵

子實體一般大型。菌蓋直徑6-16cm，扁半球形，後平展而中部下凹，濕時粘，深莧菜紅色、鮮紫紅或暗紫紅色，邊緣平滑或有不明顯條紋。菌肉白色，味道柔和。菌褶等長或幾乎等長，少數在基部分叉，褶間有橫脈，直生或近延生，乳白色後淡赭黃色，褶之前緣常常帶紅色。菌柄近圓柱形，長3.5-13cm，粗1.5-3.5cm，白色，常於上部或一側帶粉紅色，或全部粉紅色而向下漸淡。孢子印黃色。孢子淡黃色，近球形，有小刺或疣組成棱紋或近網狀，8-10.9μm×7-9.7μm。褶側囊體近梭形，67-123μm×9-15μm。經濟價值：可食用。個體大，分布廣，產量大，便於收集利用。但要注意與毒紅菇(r.emetica)的區別，這後種個體小，菌褶一般等長，白色，窄，菌柄較細。本菌可藥用，製成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐。大紅菇是樹木的外生菌根菌，與樹木形成菌根。

相關信息

【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目紅菇科大紅菇Russula alutacea （pers.） fr.，以子實體入藥。

【生境分布】夏秋兩季雨後，生混交林及闊葉林內地上，與某些闊葉樹種形成菌根。分布於河北、陝西、甘肅、江蘇、安徽、福建、雲南。

【原形態】 菌蓋寬6-16cm，扁半球形，後平展而下凹。深莧菜紅色，表面平滑，在潮濕氣候下有粘性，邊緣平滑或有不明顯的條紋。菌肉白色。菌柄近圓柱形，長3.5-13cm，粗1.5-3.5cm，白色，部分肉色，內部鬆軟；菌褶黃色，少數在基部分叉，褶間有橫脈，褶之前部邊緣常呈紅色。孢子淡黃色，近球形，(8-11)μm×(7-9)μm，壁表有小刺；囊狀體透明，披針形，(85-105)μm×(13-19)μm。