大瑪哈魚

大瑪哈魚,魚名。“瑪”一作“麻”或“馬”。鮭魚的一種。為冷水性的洄游魚類,是淡、鹹兩種水養成的肉味鮮美、營養價值高的名貴魚。魚籽更為佳肴,富有營養;精巢可制魚精蛋白。分布於北太平洋,中國主要產於黑龍江流域。是漁獵為生的赫哲族捕撈的主要魚種,及其衣食之源。肉可鮮吃、醃製、熏制和曬魚乾,皮能製衣。每年白露前,此魚從韃靼海峽結群逆流游入黑龍江,進入各支流的砂礫河床中,掘穴受精、產卵。世代居住黑龍江中下游地區的赫哲人,在白露至霜降約40餘天的捕魚季節,晝夜用網捕撈。有人描述這種捕魚夜景云:“江上漁燈點點似繁星,灘上篝火熊熊滿天紅;船上漁歌朗朗震長空,網上魚鱗片片躍艙中”。漏網的魚,因習慣於逆水游,常游至江河源頭,凍餓而死。據赫哲人云,產在河床中的魚籽,經過一冬,成長為2—3厘米長的幼魚,隨著春天的冰排,流泄到韃靼海峽中,經五、六年(一說四年)成長成熟,體重一般有10餘市斤(大者近30市斤),再游回黑龍江各支流河床中產籽。民間流傳其“生在河裡,長在海里,死在江里”。

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