多春魚豆腐盅是一道由多春魚、豆腐加彩椒製作的菜品。 基本介紹 中文名：多春魚豆腐盅口味：鹹鮮主要食材：多春魚，豆腐，蟹子，黃彩椒調料：香蔥、豆豉、雞汁、鹽、檸檬、胡椒粉、生粉 做悼坑姜法：籃恥廈1、多春魚洗淨用鹽、胡椒粉、鮮檸檬切開擠汁醃漬祛除腥味。2、豆腐切小粒，香蔥切末、豆豉用刀拍松，黃彩椒開蓋去籽洗淨簽臘。3、盤子裡放上生粉將多春魚裹勻。4、鍋恥巴灑狼中放寬油，待油溫6成時將於放入炸熟，炸香撈出。5、鍋中放油，煸香蔥花、豆豉放入小豆腐粒立煮諒，加少許雞汁，鹽調味。6、盛入旋促船黃彩椒做成的碗裡，放入蒸鍋中火蒸3分鐘即可，取出後將多春魚圍在豆腐炒抹嚷龍盅旁邊即可。
