墨西哥風味涼拌飯

基本介紹

• 中文名：墨西哥風味涼拌飯
• 主要食材：Salsa：，番茄
• 分類：拌飯

用料

材料	用量
Salsa：
番茄	1個
雞心椒（Jalapeno）	1個
紫洋蔥	半個
鹽	一小勺
黑胡椒粉	一小勺
青檸檬汁	半個的量
糖	一撮
孜然粉	適量
香菜	一把
其他用料：
黑豆	適量
玉米	適量
生菜	適量
米飯	一碗
彩椒	適量

做法

1. Salsa的製作：番茄切成1cm大小的方塊。雞心椒，紫洋蔥都切成0.5cm大小的方塊。 香菜切段。取切配好的材料的一半放入攪拌機，打成泥。然後和剩下的一半材料拌勻。加鹽，黑胡椒，檸檬汁，孜然粉。

2. 彩椒，生菜切絲。煮一鍋開水，把彩椒和玉米粒放進去煮到斷生後撈出來。黑豆我用的是罐裝的，所以倒出來沖洗一下就可以了。

3. 拿一個大碗，把飯和所有準備好的材料放進去拌勻即可。我不會說我都是直接上手拌的！！！！！Salsa可能會用不完，不要一下子全部加進去了，因為Salsa水分很多，加多了就變成泡飯了。。。我用了上面量的一半，做的是一人份的涼拌飯。