增城烏欖

增城烏欖，增城著名農特產。與增城荔枝、增城絲苗米、增城遲菜心、正果腊味、正果黃塘頭菜、小樓冬瓜、派潭涼粉草、密石紅柿、白水寨蕃薯共稱為“增城十寶”。

基本介紹

• 中文名：增城烏欖
• 外文名：ZengChengWuLan

十寶由來：

2009年3月13日，“增城十寶”農特產揭曉儀式在在增城市農業局舉行。經過當地民眾投票評選出結果。增城荔枝、增城絲苗米、增城遲菜心、正果腊味、正果黃塘頭菜、小樓冬瓜、派潭涼粉草、密石紅柿、白水寨蕃薯這十種名優土特產，成為了增城的農特產“十寶”。“增城十寶”代表了增城市農業生產歷史、農業文化，最具有特色和發展潛力，是增城市推行農業產業化發展的重要舉措。

簡介：

增城市盛產烏欖和白欖，其中烏欖以荔城西山烏欖、正果湖心島烏欖等優質品種最為出名。西山烏欖因果身尾部有點偏左，故又名“左尾”。它與其它品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚（占全果60%以上）、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。用西山烏欖製成的油欖豉是一種地道的鄉土美食，享有“山蚝豉”之美稱。增城烏欖出仁率高，每擔欖仁比一般品種多出半公斤多，為取欖仁的最好品種。增城烏欖始種於16-17世紀間（明朝萬曆年間），在荔城普遍種植。歷年每逢收穫季節，個體商販設點收購，經過粗加工後轉銷廣東潮汕地區和江蘇、浙江等地，產量供不應求。