培根雞蛋羹

這是一道美食，所用主要原料有雞蛋4個、培根三片。

基本介紹

• 中文名：培根雞蛋羹
• 主要原料：臘肉，香菇
• 主要營養成分：脂肪
• 適宜人群：一般人
• 臘肉選用：新鮮的帶皮五花肉

營養分析

1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等諒備愉元素;

2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

輔料

奶粉 20g

香菇三個

蔥 適中

調料

溫水 210g

鹹鹽 一勺

蚝油一勺

雞精一勺

生抽兩勺

花椒水 一碗

詳細步驟

1、準備雞蛋，奶粉，溫水。

2、把雞蛋打在碗裡。加入90g溫水均勻攪拌，順時針攪拌。

3、奶粉20g+溫水120g混合。攪拌均勻。

4、準備好奶粉水和雞蛋液。

5、混合以後把雞蛋液攪拌出沫子，放置在那裡靜置10分鐘。

6、靜置以後把沫子撇除。

7、倒入碗中。包上宙檔保鮮膜。

8、求民永狼蒸鍋開大火燒開，開中火，冒氣把碗放入。中火25分鐘。第一開中火不容易上格精龍蛋羹的表面有所破壞。

9、準備培根和蘑菇、蔥。

10、培根切塊，蘑菇切塊。蔥切末。

11、如果炒熟，加入耗油，雞精，花椒水，生抽。拘跨協花椒水。炒香重戒民犁。炒熟。

12、雞蛋羹蒸好，不要馬上揭開保鮮膜，要冷卻15分鐘。在揭開。

13、炒好局堡霉的培根放在雞蛋羹上，澆上一勺生抽。就可以了