培根蟹柳卷

基本介紹

• 中文名：培根蟹柳卷
• 主要食材：培根，蘆筍

用料

材料	用量
培根	4片
蘆筍	8根
蟹柳	3根
胡蘿蔔	半根
芝士	30g
胡椒粒	少許
鹽	少許
橄欖油	少許

做法

1. 開水裡加少許橄欖油、鹽，放入去尾的蘆筍和切絲的胡蘿蔔，水沸後煮約1分鐘

2. 撈出蘆筍和胡蘿蔔絲立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感

3. 將培根一切為二備用，蟹柳切絲備用，個人習慣蟹柳沾一些海鮮醬油

4. 將芝士切小片鋪在培根上，上面放上蘆筍、胡蘿蔔絲、蟹柳絲、碼盤卷好後用牙籤固定

5. 烤箱預熱180度，放入烤12分鐘，撒少許黑胡椒即可。