土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
基本介紹
- 中文名：培根土豆泥卷
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：烘焙
- 所需時間：半小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：烘焙
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 煮鍋 蒸鍋 電烤箱
營養分析
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
食材明細
土豆 1個
培根 3片
馬蘇里拉芝士片 1片
胡蘿蔔 1小截
洋蔥 適量
青蠶豆 幾顆
橄欖油 適量
做法
1.食材大集合,洋蔥和胡蘿蔔只會用到一點點
2.土豆去皮洗淨切片，上蒸鍋蒸熟
3.胡蘿蔔，洋蔥切丁，青蠶豆去皮切丁
4.將蒸熟的土豆用勺子碾成泥
5.將切的所有小丁放開水內氽一下，斷生
6.將氽好的小丁們放入土豆泥中，加入鹽、胡椒粉和橄欖油
7.攪拌均勻
8.培根對切
9.挖一勺拌好的土豆泥放地培根中，捲起來
10.將卷好的培根卷立起來，朝上的一面放上芝士片
11.入預熱好的烤箱，160度上下火十分鐘，完工
