培根土豆蔬菜卷

是一種創意類烤箱烘焙菜餚，通過培根、土豆和花椰菜的葷素搭配，既滿足了營養需求，又色彩艷麗，同時做法簡單，烘焙新手也可以輕鬆完成。本食譜主要來自新浪美食博主綠野仙蹤olivia的分享。

基本介紹

• 中文名：培根土豆蔬菜卷
• 分類：烘焙，烤箱，創意菜
• 口味：鹹香
• 主要食材：培根

主料

培根，土豆

輔料

花椰菜

調料

食鹽，黑胡椒，沙拉醬

做法

1.土豆洗淨去皮，切成厚度1厘米左右的片狀，加熱至軟爛

2.加熱好的土豆晾涼，裝入保鮮袋中，擀成土豆泥備用

3.取適量花椰菜，洗淨後撕成小朵，焯水備用。在土豆泥中加入少許鹽和黑胡椒拌勻

4.帶一次性手套，取適量土豆泥在虎口中擠出球形

5.將花椰菜放進球形土豆泥中

6.培根一分為二，包裹在最外層即可

7.烤盤中放入錫紙，把準備好的培根土豆卷放入烤盤內，表面撒適量黑胡椒

8.把培根土豆卷放入光波鍋內

9.調到175度/5—8分鐘的位置，開始烤制

烹飪小技巧

1、烤制出來的培根混合著細膩的土豆泥，香味四溢，屬於一道簡單又美味的菜品。

2、光波鍋高效節能，用它烤制食物適當縮短烤制時間。如果沒有光波鍋，烤箱也能烤制出這道美味的培根菜卷。

3、光波鍋工作時，不要用手直接接觸鍋體，避免燙傷。