《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）是2021年7月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於贛州市市場監督管理局。
地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）規定了地理標誌產品瑞金鹹鴨蛋的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則和標誌、標籤、包裝、運輸與貯存。該標準適用於國家地理標誌產品行政主管批准保護的地理標誌產品瑞金鹹鴨蛋。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋
- 外文名：Geographical indication products Ruijin salted duck egg
- 標準號：DB36/T 1354-2020
- 發布日期：2020-12-29
- 實施日期：2021-07-01
- 中國標準分類號：X 18
- 國際標準分類號：67.120.20
- 批准發布部門：江西省市場監督管理局
- 行業分類：製造業
- 標準類別：產品標準
- 歸口單位：贛州市市場監督管理局
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》地方標準由瑞金市瑞金鹹鴨蛋地理標誌產品保護申報工作領導小組提出並根據瑞金市人民政府辦公室印發的《瑞金鹹鴨蛋地理標誌產品保護申報工作實施方案的通知》（瑞府辦發〔2016〕218號）檔案和2018年3月14日，國家質檢總局發布2018年第33號公告，正式批准“瑞金鹹鴨蛋”為國家地理標誌保護產品，自發布之日起實施保護。根據《地理標誌產品保護規定》第十七條的規定：擬保護的地理標誌產品，應根據產品的類別、範圍、知名度、產品的生產銷售等方面的因素，分別制訂相應的國家標準、地方標準或管理規範的要求。因此，制定了地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）。
編制進程
地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）由贛州市市場監督管理局提出並歸口。
2020年12月29日，地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）由中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。
2021年7月1日，地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）實施。
制定依據
地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：瑞金市市場監督管理局、瑞金市壬田鎮廖奶奶鹹鴨蛋專業合作社、江西華中標準化事務所。
主要起草人：彭洋興、王平安、鐘卓希、張運來、張楊、朱炳義、遲令全。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 地理標誌產品保護範圍 | 2 |
5 要求 | 2 |
6 生產加工過程的衛生要求 | 4 |
7 檢驗規則 | 4 |
8 標誌、標籤、包裝、運輸與貯存 | 5 |
附錄A （規範性）瑞金鹹鴨蛋的地理標誌保護範圍圖 | 7 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）規定了地理標誌產品瑞金鹹鴨蛋的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則和標誌、標籤、包裝、運輸與貯存。該標準適用於國家地理標誌產品行政主管批准保護的地理標誌產品瑞金鹹鴨蛋。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB/T 317 白砂糖 GB 2749 食品安全國家標準—蛋與蛋製品 GB 2757 食品安全國家標準—蒸餾酒及其配製酒 GB 2760 食品安全國家標準—食品添加劑使用標準 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 4806.7 食品安全國家標準—食品接觸用塑膠材料及製品 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定 GB 5009.44 食品安全國家標準—食品中氯化物的測定 GB 5009.92 食品安全國家標準—食品中鈣的測定 | GB 5009.93 食品安全國家標準—食品中硒的測定 GB/T 5461 食用鹽 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB/T 17924 地理標誌產品標準通用要求 GB 21710 食品安全國家標準—蛋與蛋製品生產衛生規範 GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則 GB 31650 食品安全國家標準—食品中獸藥最大殘留限量 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則 NY/T 823 家禽生產性能名詞術語和度量統計方法 |
參考資料：
意義價值
地方標準《地理標誌產品—瑞金鹹鴨蛋》（DB36/T 1354-2020）的制定，對產品產業發展具有重要意義。首先，完成對瑞金鹹鴨蛋產品定義、規格、質量和檢驗方法的技術規定，同時，也是對消費者和社會的產品質量責任承諾。其次，加快地理標誌產品保護的後期實施監管，有利於促進瑞金鹹鴨蛋產業發展，提高瑞金鹹鴨蛋的知名度，做大做強瑞金鹹鴨蛋產業。最後，有利於提升瑞金鹹鴨蛋品牌形象，帶動瑞金鹹鴨蛋在蛋鴨養殖、鴨蛋加工、生產、銷售等方面的企業有標可循，以此促進和推進瑞金鹹鴨蛋產業逐步實現養殖、生產、銷售一條龍產業。該標準使瑞金鹹鴨蛋生產企業有標可循，有規可依，使瑞金鹹鴨蛋產業逐步步入良性發展軌道，實現經濟、社會發展效益雙提升。
