《地理標誌產品—武川莜麵》（DB15/T 1666-2019）是2019年10月30日實施的一項中華人民共和國內蒙古自治區地方標準，歸口於內蒙古自治區果蔬標準化技術委員會。
地方標準《地理標誌產品—武川莜麵》（DB15/T 1666-2019）規定了地理標誌產品 武川莜麵的保護範圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標誌產品保護規定》批准保護範圍內生產的武川莜麵。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品—武川莜麵
- 外文名：Product of geographical indication Wuchuan Buckwheat
- 標準號：DB15/T 1666-2019
- 發布日期：2019-07-30
- 實施日期：2019-10-30
- 中國標準分類號：B 30
- 國際標準分類號：65.080.20
- 批准發布部門：內蒙古自治區市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：產品標準
- 現在：推薦性地方標準
- 狀態：更新版本為DB15/T 1666-2021
- 歸口單位：內蒙古自治區果蔬標準化技術委員會
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
武川縣一直重視武川莜麵品牌的開發和振興，對武川莜麵品牌進行了挖掘和整理。為做大做強武川莜麵產業，武川縣加大招商引資力度，實行精深加工，先後引進燕谷坊（集團）公司、西貝餐飲集團等龍頭企業，建立了現代化的莜麵生產線，進行莜麵開發加工的深入研究。龍頭企業帶動了武川縣民眾莜麥種植的積極性，這對解決農民就業、增加農民收入、發展規模化種植、增加財政收入和支持脫貧具有重要現實意義。截止到2016年底，武川縣莜麵年產銷能力達650萬公斤，莜麵加工獲證企業6個，武川莜麵遠銷大江南北，並已走出國門，走向世界。為保護武川莜麵的特有品性，應制定武川莜麵地方標準。
編制進程
- 標準計畫
該標準是依據原自治區內質監標函〔2018〕154號通知的要求制定的，由內蒙古果蔬協會、內蒙古傻丫頭果蔬銷售有限公司提出，由內蒙古自治區果蔬標準化技術委員會歸口。
- 前期準備
以地理標誌產品保護範圍進行制定，其中包含了自然環境、原料、品種、感官要求、加工質量指標、營養品質指標、衛生指標生產加工過程、檢驗方法及運輸和貯存的設定。
- 組成標準起草小組
為標準編寫提供組織保證，設定項目起草小組。項目起草小組負責標準的起草修訂，並配合協調各部門人員的工作。
- 完善標準內容，形成標準項目徵求意見稿
項目起草小組在前期充分調研和聽取意見的基礎上，經過反覆討論，集中起草，形成徵求意見稿。
- 發布實施
2019年7月30日，地方標準《地理標誌產品—武川莜麵》（DB15/T 1666-2019）由中華人民共和國內蒙古自治區市場監督管理局發布。
2019年10月30日，地方標準《地理標誌產品—武川莜麵》（DB15/T 1666-2019）實施。
制定依據
地方標準《地理標誌產品—武川莜麵》（DB15/T 1666-2019）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
起草工作
起草單位：內蒙古思坦德質檢技術服務有限公司、內蒙古欣洋瑞智慧財產權代理有限公司、內蒙古傻丫頭果蔬銷售有限公司、呼和浩特市市場監督管理局、武川縣市場監督管理局。
主要起草人：張璐璘、李紅軍、李玉芳、王喆、張春遠、何淑珍。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 檢驗機構、檢驗周期與檢驗項目 | 1 |
4 地理標誌產品保護範圍 | 2 |
5 要求 | 2 |
6 生產加工過程要求 | 3 |
7 檢驗方法 | 3 |
8 檢驗規則 | 4 |
9 標誌、標籤、包裝、運輸和貯存 | 4 |
附錄A（規範性附錄）武川莜麵地理標誌產品保護範圍圖 | 6 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《地理標誌產品—武川莜麵》（DB15/T 1666-2019）規定了地理標誌產品 武川莜麵的保護範圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標誌產品保護規定》批准保護範圍內生產的武川莜麵。
引用檔案
GB 2715 食品安全國家標準—糧食 GB 3095 環境空氣品質標準 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定 GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定 GB 5009.87 食品安全國家標準—食品中磷的測定 GB 5009.92 食品安全國家標準—食品中鈣的測定 GB/T 5490 糧油檢驗—一般規則 | GB 5491 糧食、油料檢驗—扦樣、分樣法 GB/T 5492 糧油檢驗—糧食、油料的色澤、氣味、口味鑑定 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 13359 莜麥 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB/T 15684 穀物碾磨製品—脂肪酸值的測定 GB/T 17109 糧食銷售包裝 |
參考資料：
意義價值
地方標準《地理標誌產品—武川莜麵》（DB15/T 1666-2019）的制定，以地理標誌智慧財產權為紐帶，將分散的農戶通過龍頭企業連線到市場，對推動特色農產品發展，促進農民增收，具有十分重要的意義。
