土豆酥角

土豆是生活中最常見的石材，這一道土豆酥角口感上比較創新。顏色金黃，清香酥脆，入口甜美的土豆酥角會讓你忘不了的滋味。

基本介紹

• 中文名：土豆酥角
• 類型：菜品
• 主要材料：土豆，法香碎
• 工藝：炒

材料

土豆3個（約400g），法香碎1茶匙（5g），培根2片，洋蔥1/2個，油500ml（實耗30ml），鹽1茶匙（5g）

做法

新鮮土豆先浸泡1小時左右，再用清水洗淨表皮附著的泥沙等雜質，然後連皮切成8瓣。培根和洋蔥切碎。

中火燒熱鍋中的油，放入土豆角，中火慢慢炸製成金黃色，然後取出炸熱的土豆角撈出後放在網篩上瀝乾油分。

鍋中留底油，燒熱後將洋蔥碎和培根碎放入煸炒出香味，然後放入土豆角，調入鹽翻炒片刻，最後撒入法香碎即可。