貝太廚房·孕產婦營養與保健食譜

《貝太廚房·孕產婦營養與保健食譜》是 2010年 中國大百科全書出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：貝太廚房·孕產婦營養與保健食譜
• 作者：《貝太廚房》工作室
• ISBN：9787500084303
• 頁數：240
• 定價：49.80
• 出版社：中國大百科全書出版社
• 出版時間：2010-11-01
• 裝幀：平裝
• 開本：12開

編輯推薦

★孕期40周+產後4周
★成熟的營養方案，專業的飲食指導
★讓媽媽一人吃兩人補，媽媽寶寶營養足
★全方位的飲食調養呵護您的孕期+產後28天

內容簡介

《貝太廚房·孕產婦營養與保健食譜》寫了：當媽媽確定真的有一個天賜的禮物來到了自己的身體，那種被愛猛然擊中的感覺真的是美妙無比。這種感覺隨著時間的推移：腹中胎兒茁壯成長引起媽媽體型變化、或出生後的嬰兒一天天令人驚喜地成長的時候——做為媽媽的您心理也隨之改變，每天體味這些小小的變化，溫暖感受一定在您心中不斷激盪。

於是我們傾盡全力，為“新晉”的媽媽們呈現這本《孕產婦營養與保健食譜》。把《貝太廚房》能夠給予的菜譜與資料，全部毫不吝嗇的給予。從您懷孕期間到這個小精靈降落凡間之後，我們希望能夠給您更多、更科學的指導。在體會寶貝所帶給我們的無與倫比的快樂與之共同浸泡在愛的海洋中的同時，作為最最偉大的母親的您，也能從膳食營養上得到最充分的照顧。讓您和您的寶寶一起體驗這看似不同，卻一脈相承的溫暖和感動。

作者簡介

《貝太廚房》是歐洲傳媒集團——榮格出版集團旗下的家庭烹飪雜誌，秉承一貫的誠意傳統，力求本土化，以廚藝為平台，通過傳播高品位的生活方式，變革著都市家庭的生活品質。《貝太廚房》的廚藝美食及時尚生活內容源於本地。

目錄

懷孕，你準備好了嗎？

懷孕了，動還是不動？

胎教，寶寶人生第一堂課

遠離輻射，撐起孕期保護傘

孕期熱門飲食話題TOPl0

孕期危機“兩高一低”

1～3個月

青澀的孕早期

孕早期飲食基本原則

醬爆肉丁

扣三絲

豆豉蒸鯰魚

清燒鱸魚

茶滷雞

豉油蘑菇雞塊

大拌菜

胡椒鮮茄浸蛋絲

黃燜雞

燴蝦仁

雞瓜齏

醬燉豆腐

椒鹽玉米

芥蘭醬爆芒果貝

菊花魚

咖喱炒飯

欖菜四季豆

鯰魚酸菜豆腐

茄鯗

三鮮炒米粉

素錦疊彩

雪菜燒黃魚

洋燒排骨

魚香雙脆

越南牛肉炒粿條

油麵筋塞肉

薯絲豆腐

歐式蛋餅

松子豆腐/雪菜素雞

炒酥魚/炒五彩頭

豉油墨魚仔/菌菇鍋塌豆腐

彩椒蘑菇/豆乾菜心

俄式濃湯/番茄豆醬

番茄鮮蝦麵/海帶鮮湯

紅三剁/紅燒麵筋

話梅手剝筍/琥珀核桃

雞蛋炒辣椒丁/醃苦瓜

雞絲涼麵/雞湯菜花

家常豆花/姜蔥撈麵

老醋花生/老奶洋芋

毛豆紅椒炒肉絲/蜜汁豆乾

薑汁萵筍/濃香大醬湯

四寶蛋卷/薺菜豆腐羹

千層豆腐皮/上湯皮蛋蓋菜

小菇燒鳳翼/杏肉果醬

糖醋魚片/甜梨雙絲

微波茶杯蒸蛋/微波荷包蛋

微波蝦皮小白菜/微波炸醬麵

蝦爆芥蘭枝/香酥雞丁

4～7個月

快樂的孕中期

孕中期飲食基本原則

白雲豬手

小酥肉

鳳梨燴翅中

豉汁海鰻

豆豉鱈魚

翡翠玉貝

腐乳肉

怪嚕炒米飯

海味獅子頭

荷葉糯米雞

焦溜鱔片

金沙玉米

涼瓜燜排骨

美味飯糰

墨魚大烤

排骨燉白菜

飄香麥粒

棋子酥

茄汁豆腐

芹菜麥飯

賽烤鴨

什果蝦球

蒜蓉墨魚仔

碎米魚丁

新加坡炒米粉

玉簪蝦球

蝦仁蛋羹/蝦籽面

糖醋小排骨/魚頭粉皮砂鍋仔

茶熏排骨/芝麻裡脊

爆炒花椒雞/果仁菠菜

炒苞谷，豆豉蒸雞

脆皮肉片/蛋泥

果仁核桃酥/黑椒大排

火爆河蝦/醬爆核桃

醬黃瓜/烤韭菜

鹽水小白蝦/糟辣回鍋肉

腊味煲仔飯，老醋杏仁

老虎菜/清涼米皮

鹵翅根/麻香牛柳仁

梅乾菜魚扇/奶香菠菜

培根金針菇卷/泡菜雞丁

清蒸鱖魚/清蒸醉酒蝦

蔬菜魚丸煲，砂鍋腊味蒸飯

星星藕片/蒜香排骨

松肉/酸菜氽白肉

糖浸櫻桃蘿蔔/土豆蒸鹹魚

五香脆藕/五香烤麩

8～10個月

期盼的孕晚期

孕晚期飲食基本原則，孕晚期各階段飲食要點

鳳梨咕咤肉

櫻桃肉

五花小卷

脆香炸春卷

陳皮牛肉炒豆角

大碗魚

虎皮釀辣椒

花椒魚片

火燎胗心芹菜

老乾媽煎肉

排骨亂燉

平菇燒肉

肉末香豆腐

肉骨茶

雙味年糕

台式油飯

五味雜陳

石鍋拌飯

豆豉煎蚵

黃油曲奇

溫拌蜇頭

娘惹雞

香草青口

炸蝦天婦羅

蜜汁骨肉相連串

豆醬燜敏魚

泡椒雞雜

北極貝手卷

香炒牛蒡/土豆燜牛肉

海南雞飯/奶油泡芙

鳳梨飯/枸杞山藥

咖喱炒飯/油潑螺片

乳酪蠍生蚝/魚香鮮貝

仔姜拌白肉/香潤豬手

雙椒雞絲/生炒響螺片

川式家常燒魚/奶油蘆筍湯

韓國冷麵/日式海苔涼麵

軟炸香鱔/土豆酥角

炸排叉/香潤蹄花

黑胡椒烤蝦/苦瓜妓花蟹

糍飯糕/鹹飯糰

香菇炒豆渣/豆渣小丸子

蘑菇丸/冰鎮三翠

南瓜炒米粉/雙色蘸水

拌烤茄子/燒骨墳南瓜

什錦蟹味棒/椒鹽芝麻燒餅

日式烤魷魚/黑胡椒蒜香蘑菇

花椒醉雞/孜然土豆

芝士蝦球/番茄烤雞

坐月子

小心呵護的“月子”期

“坐月子”飲食當慎重

“月子”期飲食基本規則

連湯肉片

甜燒白

咖喱燴時蔬

鄉村燉羊腿

冬菇雲耳蒸滑雞

牛肉粿條

暖身羊腩煲

砂仁炒鱔絲

五彩豆腐夾

南瓜盅

滿堂紅盆菜

紅扒肘子

砂鍋蘑菇魚片

茄汁燴豬手

蕉葉蒸鱸魚

素什菇湯

韭菜盒子

雞絲萵筍

芽菜冬菇扣香肉

蕨粉缽缽雞

醉雞

繡球肉丸

山藥炒素腸/番茄芸豆湯

雪菜平鍋豆腐

柴把雞湯/糯米酒煲雞

淮山桂圓雞湯/金針豆腐瘦肉煲

蓮藕棒骨湯/蜜汁酒香雙棗

南瓜雞絲羹/四神湯

天麻煲烏龍/碗仔翅

冰糖蹄膀/羊腿肉清湯

薏米冬瓜骨湯/棗糕

豬肚蒸大棗/土豆燉雞

柴把鴨湯/椰肉煲豬手

啫啫滑雞煲/香菇燉雞

花旗參煲竹絲雞/椰香芋頭蒸排骨

血糯八寶飯/黃油老雞燉豬手

三色珍珠湯/腐乳蒸排骨

白果老鴨湯/桂圓燉蛋

絹絲西芹/醬香杏鮑菇

茴香蠶豆/蔥香豆渣餅

香蔥芋奶/微波酒釀荷包蛋

拔絲豆沙蛋角/南瓜小點

紅燒海米冬瓜/日式豆腐蘑菇醬湯

油醋香菇/松仁魚米

蜜汁薯球/鹵香豆乾

蘆筍炒牛肉/香菜魚片湯

黃金髮糕/青絲黃魚羹

花椰菜炒蝦仁/番茄扁尖冬瓜湯

嘎魚豆腐湯/芒果蝦仁沙拉

金針銀芽干貝酥/板栗仔雞

附錄

健康哺乳/從護乳開始

做個善解人意的的媽媽

拒絕產後抑鬱，做個快樂媽媽

《貝太廚房》已出版圖書介紹