土豆豆角燒香菇

土豆豆角燒香菇是一道家常菜，製作原料主要有有香菇、土豆、豆角、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：土豆豆角燒香菇
• 主要食材：香菇，豆角，土豆，豬肉，蔥段，薑片，蒜瓣，青椒，大料，耗油，白砂糖，食鹽，植物油
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

食材明細

香菇100g

豆角100g

土豆適量

豬肉100g

蔥段5g

薑片3片

蒜瓣適量

青椒3瓣

大料適量

耗油5g

豆瓣醬適量

生抽適量

老抽適量

白砂糖5ml

鹽適量

植物油2ml

製作步驟

1.鍋燒熱入油，倒入肉片翻炒至微微捲曲，表面泛黃

2.豬肉切薄片，蔥切段、青椒切絲、姜蒜切片備用

3.豆角洗淨掰成5cm左右的段，土豆削皮切塊、香菇洗淨掰成塊

4.倒適量開水直至淹沒鍋內的菜，加老抽、糖、耗油攪拌均勻，大火煮沸

5.轉小火，蓋上鍋蓋煮製20分鐘左右，加鹽調味，轉大火收汁即可

6.倒入切好的土豆、豆角、香菇轉大火翻炒，入生抽調味