香菇燒豆角

基本介紹

• 中文名：香菇燒豆角
• 主要食材：豆角100克，香菇25克，油30克
• 分類：中餐
• 用途：溫養脾胃  脾胃寒虛  腸胃病

用途

溫養脾胃 脾胃寒虛 腸胃病

材料

豆角100克，香菇25克，油30克，蔥、薑末各2克，醬油5克，料酒15克，鹽2克，味素5克，水澱粉30克，香油5克，湯適量。

做法

豆角去筋洗淨，坡刀切3厘米長的段，用開水焯一下。香菇洗淨去蒂，改刀。放油，蔥、姜熗鍋，烹料酒，倒入豆角、香菇，放醬油、鹽、味素、湯，待熟透，用濕澱粉勾芡，淋香油，出鍋即可。佐餐食用。